Siron - Gümüşhane'den Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Siron

Malzemeler:

Un

tuz

su

süzme

tereyağı

ceviz

Hazırlanışı:

Derin bir kap içerisine bir miktar su konulur

Un, tuz ve su karışımı ile yufka yapılır

Yufkalar 3-4 cm

genişliğinde şerit halinde kesilir

Kesilen yufkalar katlanarak kurutulur

Kurutulduktan sonra düz tepsiye yan yana dizilir

Diğer taraftan süzme, su ile ezilir, ateşte ısınıncaya kadar pişirilir (kaynamamalı)

Bu karışım sironun üzerine dökülür

Daha sonra eritilen tereyağı sironun üzerine dökülür

Ayrıca bir kap içerisinde ayıklanmış ceviz içi dövülerek üzerine serpilerek servis yapılır

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Siron - Gümüşhane'den Yemek Tarifleri Siron Malzemeler: Un tuz su süzme tereyağı ceviz Hazırlanışı: Derin bir kap içerisine bir miktar su konulur Un, tuz ve su karışımı ile yufka yapılır Yufkalar 3-4 cm genişliğinde şerit halinde kesilir Kesilen yufkalar katlanarak kurutulur Kurutulduktan sonra düz tepsiye yan yana dizilir Diğer taraftan süzme, su ile ezilir, ateşte ısınıncaya kadar pişirilir (kaynamamalı) Bu karışım sironun üzerine dökülür Daha sonra eritilen tereyağı sironun üzerine dökülür Ayrıca bir kap içerisinde ayıklanmış ceviz içi dövülerek üzerine serpilerek servis yapılır