Gaziantepin Yemek Kültürü Gaziantep'in Yöresel Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Gaziantepin yemek kültürü Gaziantep'in yöresel yemekleri

GAZİANTEP YÖRESEL YEMEKLER

Gaziantep'in baklavası meşhurdur

Yemeklerde nâne, sarmısak, kırmızı biber ve baharat çok kullanılır

Üzümden yapılan ve "şire" (üzüm peksimeti) denilen çerezleri meşhurdur

Antep sucuğu, Besni sucuk ve pestili, Samsa ve Bastık başlıcalarıdır

Çiğ köfte, içli köfte ve lahmacun yaygındır

Kilis kebabı, Alenazik, simit kebabı, kabaklama, sarmısak ve erik tavası, yeni dünyâ ve elma kebabı meşhurdur

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gaziantepin Yemek Kültürü Gaziantep'in Yöresel Yemekleri Gaziantepin yemek kültürü Gaziantep'in yöresel yemekleri GAZİANTEP YÖRESEL YEMEKLER Gaziantep'in baklavası meşhurdur Yemeklerde nâne, sarmısak, kırmızı biber ve baharat çok kullanılır Üzümden yapılan ve "şire" (üzüm peksimeti) denilen çerezleri meşhurdur Antep sucuğu, Besni sucuk ve pestili, Samsa ve Bastık başlıcalarıdır Çiğ köfte, içli köfte ve lahmacun yaygındır Kilis kebabı, Alenazik, simit kebabı, kabaklama, sarmısak ve erik tavası, yeni dünyâ ve elma kebabı meşhurdur