Besin Grupları Ve İçerikleri

Besin grupları ve içerikleri


DÖRT TEMEL BESİN GRUBU

İşte yeterli ve dengeli beslenmenin temelini bu dört besin grubunun gün içinde ve öğün içinde dengeli alınması oluşturur

Bu besin grupları;
Süt ve türevleri

Et ve türevleri

Tahıllar

Sebze - Meyve

Süt ve türevleri; süt, yoğurt, peynir, çökelek, vb süt ürünlerini kapsar Bu gruptaki besinler, özellikle protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12 vitamininden zengindir

Et ve türevleri; kırmızı ve beyaz et (tavuk, balık), yumurta, kuru baklagiller i kapsar Bu grup, özellikle iyi kaliteli protein açısından zengindir Bu grup, özellikle iyi kaliteli protein, Demir, Çinko, Magnezyum, Fosfor, birçok B grubu vitamini, A vitamini açısından zengindir Kuru baklagiller ise posa için önemli bir kaynak teşkil eder

Tahıllar; Tahıl ürünlerini kapsar Ekmekler, pirinç, makarna, vb Bu grup özellikle karbonhidrat ve posadan zengindir

Sebze ve meyve grubu ise tüm sebze ve meyveleri kapsamaktadır ki bu grup vitamin ve minerallerin temelini oluşturur Önemli miktarda posa içerir