Ngomessden Bolonez Soslu Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Malzemeler:

400 gram makarna

200 gram soğan

500 gram kıyma

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

4 sap biberiye

1 diş sarmısak

120 gram taze kıyılmışparmezan ppeyniri

125 ml

kırmızı şarap

1 kutu doğranmış domates konservesi

tuz

karabiber

tozşeker

Hazırlanışı:

Soğanları küçük küblere doğrayın ve kıyma ile birlikte zeytinyağında, kıyma suyunu çekene kadar kavurun

Biberiyeyi kıyın, ezilmiş sarmısak ve kekikle birlikte karışıma katın

Kırmızı şarap ve domatesleri suları ile ilave edin

İyice karıştırın ve ağzı açık olarak 30 dakika pişirin

Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün

Sosu tuz, karabiber ve 1 tutam toz şeker ile tatlandırın

Makarnaya karıştırın

Parmezan peyniri ile makarnalarla servis yapın

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ngomessden Bolonez Soslu Makarna Malzemeler: 400 gram makarna 200 gram soğan 500 gram kıyma 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik 4 sap biberiye 1 diş sarmısak 120 gram taze kıyılmışparmezan ppeyniri 125 ml kırmızı şarap 1 kutu doğranmış domates konservesi tuz karabiber tozşeker Hazırlanışı: Soğanları küçük küblere doğrayın ve kıyma ile birlikte zeytinyağında, kıyma suyunu çekene kadar kavurun Biberiyeyi kıyın, ezilmiş sarmısak ve kekikle birlikte karışıma katın Kırmızı şarap ve domatesleri suları ile ilave edin İyice karıştırın ve ağzı açık olarak 30 dakika pişirin Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün Sosu tuz, karabiber ve 1 tutam toz şeker ile tatlandırın Makarnaya karıştırın Parmezan peyniri ile makarnalarla servis yapın