~~ Çorbalar ~~

TERBİYELİ SEBZE ÇORBASI



Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı

2 orta boy soğan

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 patates

2 kabak

2 havuç

1 çay bardağı bezelye

1-1,5lt kaynamış su

tuz

1 bardak süt

2 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:

Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın

Tereyağını eritin Soğanı yağda pembeleştirin Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin

Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin Pişince çorbayı blendırdan geçirin

Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin

Afiyet olsun ;)