Carte D'or Dondurmalı Tatlılar!!!!

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

ÇİLEK, FRAMBUAZ, BÖĞÜRTLEN, DUTLU JÖLE

Malzemeler

100 g çilek, 100 g frambuaz,100 g böğürtlen, 100 g dut, 100 g üzüm,1 paket muzlu jöle Carte d’Or Çilekli ve Kaymaklı Dondurma

Hazırlanışı

Muzlu jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın

Önceden yıkayıp, kalıplara yerleştirdiğiniz meyve karışımlarının üzerine bekletmeden paylaştırın

Jöleniz oda sıcaklığında donduktan sonra, bir süre de buzdolabında soğutun

Birer top Carte d’Or Çilekli ve Kaymaklı Dondurmayla servis edin

İsteğe göre sos ile süsleyebilirsiniz

FIRINDA ELMA

Malzemeler

2 adet elma, 1 bardak toz şeker (170 g),1 tatlı kaşığı tarçın (5 g), 5-6 adet karanfil, Algida Vişne, Algida Limon ve Algida Antepfıstıklı Dondurma (her bir yarım meyveye bir kaşık)

Hazırlanışı

Elmaları soyup ikiye kesin ve çekirdekli kısmını çıkartın

Elmaları fırın kabına toz şeker, karanfil ve tarçın ile yerleştirin

Önceden 200ºC'de ısıttığınız fırında elmalar yumuşayıp suyu hafifçe karamelleşene kadar pişirin ve ılınmaya bırakın

Servis tabağına alıp Algida Vişne, Limon ve Antepfıstıklı Dondurma ile servis yapın

İsteğe göre çekilmiş fındık veya ceviz de eklenebilir

FIRINDA MEYVELERLE DONDURMA

Malzemeler

2 adet nektarin veya şeftali, 4 adet erik, 30 g toz tatlandırıcı veya esmer şeker (1 kahve fincanı), 2 adet çubuk tarçın, 2 adet karanfil, 4 top Carte d'Or Meyve Şöleni

Hazırlanışı

Meyveleri soymadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın

Fırın tepsisine yağlı kâğıt yayıp meyveleri üstüne yerleştirin

Şekeri serpin

Karanfili döverek tarçınla birlikte meyvelere ekleyin

Önceden 220ºC’de ısıttığınız fırında 20 dakika, şeker eriyip meyveler kızarana kadar pişirin

Sıcak meyveleri servis tabağına alın ve Carte d'Or Meyve Şöleni ile servis yapın

Dilerseniz tabağınızı mangoyla, çilek sosu veya benzer bir reçelle de süsleyebilirsiniz

HİNDİSTAN CEVİZİNDE DONDURMA

Malzemeler

1 adet taze Hindistan cevizi, ikişer top Carte d'Or Light Çilek ve Vanilyalı Dondurma

Hazırlanışı

Hindistan cevizini iki noktadan delin

Suyunu bir bardağa alın

Önceden ısıtılmış 200ºC’lik fırınınızda 20 dakika ısıtıp, büyük bir bıçak yardımıyla tam ortasından ikiye ayırın

Meyvenin bir kısmını sebze soyacağı ile çıkartıp rendeleyin

Her iki yarım dairenin içine ikişer top Carte d'Or Light Çilek ve Vanilyalı Dondurma yerleştirin

İsterseniz hazırladığınız Hindistan cevizi rendesi ile servis yapabilirsiniz

NEKTARİN KREPTE DONDURMA

Malzemeler

5 adet nektarin, yarım limon suyu,yarım litre süt, 1 paket vanilin, 3 yumurta 2 çorba kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz, 2 paket kabartma tozu, aldığı kadar un, Carte d’Or Kaymaklı Dondurma

Hazırlanışı

Nektarinlerin üçünü yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte bir kaba rendeleyin, üzerine limon suyunu döküp karıştırın, yumurtayı, sütü, vanilini, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın

Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin, pürüzsüz ve boza kıvamında bir hamur elde etmeye özen gösterin

Elde ettiğiniz karışımdan her defasında bir kepçe alarak yağsız tavaya dökün, önce bir tarafını sonra diğer tarafını pişirip bu işlemi tüm hamur bitene kadar uygulayın

Kalan nektarinleri ince ince dilimleyin, kreplerin üzerine paylaştırın

Kreplere birer top Carte d’Or Kaymaklı Dondurma koyup katlayarak servis ediniz

Üzerine dilediğiniz bir fıstık cinsini rendeleyerek süsleyebilirsiniz

FIRINDA İNCİR VE DONDURMA

Malzemeler

6 adet taze incir, 200 g esmer şeker (1,5 bardak), Carte d'Or Sütlü Çikolatalı Dondurma (her bir porsiyona 2 kaşık)

Yapılışı

Yağlanmış fırın kabına soyulmuş incirleri dizin

Üstlerine esmer şekeri serpin

Şeker karamelleşene kadar, 180ºC'de ısıttığınız fırınınızda pişirin

Ilık veya sıcak incirleri Carte d'Or Sütlü Çikolatalı Dondurma ile servis yapın

İsteğe bağlı olarak incirlerin içlerine konyak enjekte edilebilir

İsterseniz üzerini çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz

BEZELİ KUP

Malzemeler

4 adet beze, 20 g çifte kavrulmuş fındık, 60 g bitter çikolata, 10 ml drambui (1 çorba kaşığı), Carte d'Or Çilekli ve Carte d'Or Vanilyalı Dondurma (1'er top)

Hazırlanışı

Fındıkları robotta çekin

Çikolatayı benmaride eritin, drambui ile karıştırın

Kuplara 2 adet beze koyun

Üstüne 1 kaşık Carte d'Or Vanilyalı Dondurma'yı yerleştirin

Tekrar beze ve üstüne Carte d'Or Çilekli Dondurma'yı koyarak kabınız dolana kadar devam edin, çikolatalı sos ve fındıkları ekleyerek servis yapın

DONDURMA ÜSTÜ KIŞ ŞENLİĞİ

Malzemeler

2 adet portakal, 1 adet greyfurt, 1 adet limon, 40 g bal (1/3 kahve fincanı), 30 g iç ceviz (1,5 çorba kaşığı), taze nane, Carte d'Or Light Vanilya ve Çikolatalı Dondurma (1'er top)

Hazırlanışı

Portakal ve greyfurtların kabuklarını keskin bir bıçakla soyun

Fileto çıkartarak dilimleyin

Limonun suyunu sıkın ve kabuklarını rendenin geniş tarafıyla rendeleyin

Bal ve 50 ml sıcak su ile tencereye koyun

Bal eriyene kadar karıştırın

Portakal ve greyfurt filetolarını servis tabağına alın

Nane yaprakları ve hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın

2 saat buzdolabında, meyveler sosu çekip soğuyana kadar bekletin

Cevizleri robotta irice çekin

Yağlı kâğıt yaydığınız fırın tepsisine cevizleri koyun

Fırının ızgarasında 2-3 dakika, renkleri değişene kadar ızgara yapın

Salatanın üzerine dondurmayı koyun, üstüne cevizleri ekleyip servis yapın

Ceviz yerine arzuya göre fındık, badem veya fıstık da kullanabilirsiniz

1 top Carte d'Or Light Vanilyalı ve 1 top Carte d'Or Light Çikolatalı Dondurma ile servis yapın

10-11-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Carte D'or Dondurmalı Tatlılar!!!! ÇİLEK, FRAMBUAZ, BÖĞÜRTLEN, DUTLU JÖLE Malzemeler 100 g çilek, 100 g frambuaz,100 g böğürtlen, 100 g dut, 100 g üzüm,1 paket muzlu jöle Carte d’Or Çilekli ve Kaymaklı Dondurma Hazırlanışı Muzlu jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın Önceden yıkayıp, kalıplara yerleştirdiğiniz meyve karışımlarının üzerine bekletmeden paylaştırın Jöleniz oda sıcaklığında donduktan sonra, bir süre de buzdolabında soğutun Birer top Carte d’Or Çilekli ve Kaymaklı Dondurmayla servis edin İsteğe göre sos ile süsleyebilirsiniz FIRINDA ELMA Malzemeler 2 adet elma, 1 bardak toz şeker (170 g),1 tatlı kaşığı tarçın (5 g), 5-6 adet karanfil, Algida Vişne, Algida Limon ve Algida Antepfıstıklı Dondurma (her bir yarım meyveye bir kaşık) Hazırlanışı Elmaları soyup ikiye kesin ve çekirdekli kısmını çıkartın Elmaları fırın kabına toz şeker, karanfil ve tarçın ile yerleştirin Önceden 200ºC'de ısıttığınız fırında elmalar yumuşayıp suyu hafifçe karamelleşene kadar pişirin ve ılınmaya bırakın Servis tabağına alıp Algida Vişne, Limon ve Antepfıstıklı Dondurma ile servis yapın İsteğe göre çekilmiş fındık veya ceviz de eklenebilir FIRINDA MEYVELERLE DONDURMA Malzemeler 2 adet nektarin veya şeftali, 4 adet erik, 30 g toz tatlandırıcı veya esmer şeker (1 kahve fincanı), 2 adet çubuk tarçın, 2 adet karanfil, 4 top Carte d'Or Meyve Şöleni Hazırlanışı Meyveleri soymadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın Fırın tepsisine yağlı kâğıt yayıp meyveleri üstüne yerleştirin Şekeri serpin Karanfili döverek tarçınla birlikte meyvelere ekleyin Önceden 220ºC’de ısıttığınız fırında 20 dakika, şeker eriyip meyveler kızarana kadar pişirin Sıcak meyveleri servis tabağına alın ve Carte d'Or Meyve Şöleni ile servis yapın Dilerseniz tabağınızı mangoyla, çilek sosu veya benzer bir reçelle de süsleyebilirsiniz HİNDİSTAN CEVİZİNDE DONDURMA Malzemeler 1 adet taze Hindistan cevizi, ikişer top Carte d'Or Light Çilek ve Vanilyalı Dondurma Hazırlanışı Hindistan cevizini iki noktadan delin Suyunu bir bardağa alın Önceden ısıtılmış 200ºC’lik fırınınızda 20 dakika ısıtıp, büyük bir bıçak yardımıyla tam ortasından ikiye ayırın Meyvenin bir kısmını sebze soyacağı ile çıkartıp rendeleyin Her iki yarım dairenin içine ikişer top Carte d'Or Light Çilek ve Vanilyalı Dondurma yerleştirin İsterseniz hazırladığınız Hindistan cevizi rendesi ile servis yapabilirsiniz NEKTARİN KREPTE DONDURMA Malzemeler 5 adet nektarin, yarım limon suyu,yarım litre süt, 1 paket vanilin, 3 yumurta 2 çorba kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz, 2 paket kabartma tozu, aldığı kadar un, Carte d’Or Kaymaklı Dondurma Hazırlanışı Nektarinlerin üçünü yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte bir kaba rendeleyin, üzerine limon suyunu döküp karıştırın, yumurtayı, sütü, vanilini, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin, pürüzsüz ve boza kıvamında bir hamur elde etmeye özen gösterin Elde ettiğiniz karışımdan her defasında bir kepçe alarak yağsız tavaya dökün, önce bir tarafını sonra diğer tarafını pişirip bu işlemi tüm hamur bitene kadar uygulayın Kalan nektarinleri ince ince dilimleyin, kreplerin üzerine paylaştırın Kreplere birer top Carte d’Or Kaymaklı Dondurma koyup katlayarak servis ediniz Üzerine dilediğiniz bir fıstık cinsini rendeleyerek süsleyebilirsiniz FIRINDA İNCİR VE DONDURMA Malzemeler 6 adet taze incir, 200 g esmer şeker (1,5 bardak), Carte d'Or Sütlü Çikolatalı Dondurma (her bir porsiyona 2 kaşık) Yapılışı Yağlanmış fırın kabına soyulmuş incirleri dizin Üstlerine esmer şekeri serpin Şeker karamelleşene kadar, 180ºC'de ısıttığınız fırınınızda pişirin Ilık veya sıcak incirleri Carte d'Or Sütlü Çikolatalı Dondurma ile servis yapın İsteğe bağlı olarak incirlerin içlerine konyak enjekte edilebilir İsterseniz üzerini çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz BEZELİ KUP Malzemeler 4 adet beze, 20 g çifte kavrulmuş fındık, 60 g bitter çikolata, 10 ml drambui (1 çorba kaşığı), Carte d'Or Çilekli ve Carte d'Or Vanilyalı Dondurma (1'er top) Hazırlanışı Fındıkları robotta çekin Çikolatayı benmaride eritin, drambui ile karıştırın Kuplara 2 adet beze koyun Üstüne 1 kaşık Carte d'Or Vanilyalı Dondurma'yı yerleştirin Tekrar beze ve üstüne Carte d'Or Çilekli Dondurma'yı koyarak kabınız dolana kadar devam edin, çikolatalı sos ve fındıkları ekleyerek servis yapın DONDURMA ÜSTÜ KIŞ ŞENLİĞİ Malzemeler 2 adet portakal, 1 adet greyfurt, 1 adet limon, 40 g bal (1/3 kahve fincanı), 30 g iç ceviz (1,5 çorba kaşığı), taze nane, Carte d'Or Light Vanilya ve Çikolatalı Dondurma (1'er top) Hazırlanışı Portakal ve greyfurtların kabuklarını keskin bir bıçakla soyun Fileto çıkartarak dilimleyin Limonun suyunu sıkın ve kabuklarını rendenin geniş tarafıyla rendeleyin Bal ve 50 ml sıcak su ile tencereye koyun Bal eriyene kadar karıştırın Portakal ve greyfurt filetolarını servis tabağına alın Nane yaprakları ve hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın 2 saat buzdolabında, meyveler sosu çekip soğuyana kadar bekletin Cevizleri robotta irice çekin Yağlı kâğıt yaydığınız fırın tepsisine cevizleri koyun Fırının ızgarasında 2-3 dakika, renkleri değişene kadar ızgara yapın Salatanın üzerine dondurmayı koyun, üstüne cevizleri ekleyip servis yapın Ceviz yerine arzuya göre fındık, badem veya fıstık da kullanabilirsiniz 1 top Carte d'Or Light Vanilyalı ve 1 top Carte d'Or Light Çikolatalı Dondurma ile servis yapın