Turşular,Turşu Yapılışları

LAHANA TURŞUSU TARİFİ

1 küçük lahana
1 çay kaşığı şeker
8-10 dis sarmısak
3-4 defne yaprağı
1 çay kaşığı kırmızı biber

2 limon

1 çorba kaşığı nohut

1 çorba kaşığı kaya tuzu

Lahananın dış yapraklarını atınız Diğer yapraklarını yıkayıp üç parmak genişliğinde dilimleyiniz Nohut, defne yaprağı ve sarmısak koyarak kavanoza yerleştiriniz Limon, şeker ve kırmızı biber ilave edip üzerine tuzlu su dökünüz Lahanaya bir ağırlık koyup, kapağını kapatınız Hergün suyunu başka bir kaba yüksekten akıtıp tekrar kavonoza dökerek havalanıp mayalanmasını sağlayınız 10 gün sonra serin bir yere koyunuzLahana Turşunuz hazır Afiyet Olsun