Azeri Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

SOĞUK AZERİ ÇORBASI

MALZEMELER

YAPILIŞI

İki çeşit yoğurt iyice çırpılır

İçine haşlanmış ve ince kıyılmış pazılar, haşlanmış hedik ve ince ince doğranmış dereotu, nane, tuz ve yağ eklenir

Soğuduktan sonra servis yaparken üzeri nane ve dereotu ile süslenir

10-11-2012	#23
Prof. Dr. Sinsi	Azeri Yemekleri - Dünya Mutfağı SOĞUK AZERİ ÇORBASI MALZEMELER Bir kilo yoğurt İki yemek kaşığı süzme yoğurt Yarım demet pazı Yarım su bardağı haşlanmış hedik (çiğ buğday) veya buğday Bir fincan mısırözü veya sızma zeytinyağ Taze nane ve dereotu YAPILIŞI İki çeşit yoğurt iyice çırpılır İçine haşlanmış ve ince kıyılmış pazılar, haşlanmış hedik ve ince ince doğranmış dereotu, nane, tuz ve yağ eklenir Soğuduktan sonra servis yaparken üzeri nane ve dereotu ile süslenir