Belçika Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

BELÇİKA USULÜ LAHANA

Lahanın kökleri uçlarından kesilerek ayıklanır ve bol suda yıkanır

8 bardak su bir tencereye konarak kaynatılır

Bir fasulye büyüklüğünde soda ile, bir çay kaşığı tuz kaynayan suya atılır

Sonra, lahanalar bu kaynayan suya koyularak kapağı kapatılır ve haşlanır

Evvelce yapılmış etin yanına koyulurken sote yapılır ve tuz ile karabiberi ilâve edilir

10-11-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Belçika Yemekleri - Dünya Mutfağı BELÇİKA USULÜ LAHANA 1/2 kg lâhana 1 çorba kaşığı tereyağ Lahanın kökleri uçlarından kesilerek ayıklanır ve bol suda yıkanır 8 bardak su bir tencereye konarak kaynatılır Bir fasulye büyüklüğünde soda ile, bir çay kaşığı tuz kaynayan suya atılır Sonra, lahanalar bu kaynayan suya koyularak kapağı kapatılır ve haşlanır Evvelce yapılmış etin yanına koyulurken sote yapılır ve tuz ile karabiberi ilâve edilir