Belçika Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

BRÜKSEL MUHALLEBİSİ (BELÇİKA)

Muhallebisi için:

5 su bardağı süt
3 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı un
150 gr margarin
1 paket vanilya

Çikolata sosu için:

1,5 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı kakao(silme)
2 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı

Muhallebiyi yapmak için 2 fincan un,3 fincan toz şeker,1 paket vanilya bir tencerede karıştırılır, üzerine 5 bardak sütü ilave edip orta ateşte pişirilir

kaynamaya başladıktan sonra 150 gr margarin de ilave edilerek pişirmeye devam edilir

muhallebi iyice koyulaşınca ateşten alınır ve bir müddet soğumaya bırakılır

bu arada çikolata sosunu hazırlamak için;küçük bir tencereye çikolata sosu malzemeleri konur ve orta ateşte iyice koyulaşıncaya dek pişirilir

Ilıklaşan muhallebi mikserle 10 dakika kadar çırpılır ve arzuya göre büyük cam bir kaba ya da küçük kaselere konur

muhallebinin üzerine de çikolata sosları döküldükten sonra bir gece buzdolabında bekletilir

10-11-2012	#11
Prof. Dr. Sinsi	Belçika Yemekleri - Dünya Mutfağı BRÜKSEL MUHALLEBİSİ (BELÇİKA) Muhallebisi için: 5 su bardağı süt 3 kahve fincanı şeker 2 kahve fincanı un 150 gr margarin 1 paket vanilya Çikolata sosu için: 1,5 kahve fincanı süt 2 çorba kaşığı kakao(silme) 2 çorba kaşığı şeker 1 yumurta sarısı Muhallebiyi yapmak için 2 fincan un,3 fincan toz şeker,1 paket vanilya bir tencerede karıştırılır, üzerine 5 bardak sütü ilave edip orta ateşte pişirilirkaynamaya başladıktan sonra 150 gr margarin de ilave edilerek pişirmeye devam edilirmuhallebi iyice koyulaşınca ateşten alınır ve bir müddet soğumaya bırakılırbu arada çikolata sosunu hazırlamak için;küçük bir tencereye çikolata sosu malzemeleri konur ve orta ateşte iyice koyulaşıncaya dek pişirilirIlıklaşan muhallebi mikserle 10 dakika kadar çırpılır ve arzuya göre büyük cam bir kaba ya da küçük kaselere konurmuhallebinin üzerine de çikolata sosları döküldükten sonra bir gece buzdolabında bekletilir