Brezilya Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

BİSCOİTOS DE MAİZENA (BREZİLYA)

Derin bir kapta nişastayı, şekeri ve tuzu iyice karıştırın

Yumurtayı, küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını nişasta ve şeker karışımına katın

Parmak uçlarınızla başlayarak, daha sonra ellerinizle iyice yoğurun

Üzerini temiz bir mutfak beziyle örtün ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin

Fırını 160 derecede, orta ısıda kızdırın

Daha sonra hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak küçük bisküviler hazırlayın

Yağladığınız bir fırın tepsisine biraz aralıklı olarak dizin

Bir çatalla üzerlerini süsleyerek sıcak firma atın ve 7-8 dakika pişirin

Eğer bisküvileri daha büyük hazırlamak isterseniz, pişirme süresini uzatmayı unutmayın

Daha sonra soğumuş bisküvileri dikkatlice bir tabağa alarak, özellikle taze filtre kahve veya Sıcak Çikolatanın yanında servis yapın

Not: Nişastalı bisküviler biraz sert ama çok lezzetli bisküvilerdir

Zaten aslında bisküvi değil "biskot" denilen bir nevi etimektir

Kullandığınız nişastanın cinsine göre bisküvilerinizin sertliği değişebilir

10-11-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Brezilya Yemekleri - Dünya Mutfağı BİSCOİTOS DE MAİZENA (BREZİLYA) 2 su bardağı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta 180 gr tereyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz Derin bir kapta nişastayı, şekeri ve tuzu iyice karıştırın Yumurtayı, küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını nişasta ve şeker karışımına katın Parmak uçlarınızla başlayarak, daha sonra ellerinizle iyice yoğurun Üzerini temiz bir mutfak beziyle örtün ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin Fırını 160 derecede, orta ısıda kızdırın Daha sonra hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak küçük bisküviler hazırlayın Yağladığınız bir fırın tepsisine biraz aralıklı olarak dizin Bir çatalla üzerlerini süsleyerek sıcak firma atın ve 7-8 dakika pişirin Eğer bisküvileri daha büyük hazırlamak isterseniz, pişirme süresini uzatmayı unutmayın Daha sonra soğumuş bisküvileri dikkatlice bir tabağa alarak, özellikle taze filtre kahve veya Sıcak Çikolatanın yanında servis yapın Not: Nişastalı bisküviler biraz sert ama çok lezzetli bisküvilerdir Zaten aslında bisküvi değil "biskot" denilen bir nevi etimektir Kullandığınız nişastanın cinsine göre bisküvilerinizin sertliği değişebilir