Brezilya Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

MISIR NİŞASTALI KURABİYELER (BREZİLYA)

Fırını 180 derecede, ortadan biraz sıcak olarak kızdırın

Derin bir kapta nişastayı, şeker, tuz ve hindistan cevizi rendesi ile iyice karıştırın

Üzerine yumurtayı ve küçük parçalar halinde margarini ekleyin

Parmak uçlarınız ile çalışarak tart hamuru gibi bir hamur yapın

Hamuru uzunlamasına yuvarlayarak 5 cm

çapında uzun, salam gibi kalın bir rulo haline getirin

Bir fırın tepsisini yağlayın

Daha sonra bu rulodan 2,5 cm

kalınlığında dilimler kesin

Bu dilimleri yağladığınız tepsiye dizin

Bir çatalın ucuyla üstlerini çizerek süsleyin ve sıcak fırına atarak 15 dakika pişirin

Kurabiyeleriniz tamamen soğuyunca dikkatlice bir pasta tabağına alarak servis yapın

Not: Kalanları dilerseniz hermetik yani kapağı çok iyi kapanan, hava geçirmeyen teneke bir kutuda saklayabilirsiniz

10-11-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Brezilya Yemekleri - Dünya Mutfağı MISIR NİŞASTALI KURABİYELER (BREZİLYA) 4 su bardağı mısır nişastası 60 gr hindistancevizi rendesi 1,5 su bardağı toz şeker 1 yumurta 15 su bardağı yumuşak margarin 1 tutam tuz Fırını 180 derecede, ortadan biraz sıcak olarak kızdırın Derin bir kapta nişastayı, şeker, tuz ve hindistan cevizi rendesi ile iyice karıştırın Üzerine yumurtayı ve küçük parçalar halinde margarini ekleyin Parmak uçlarınız ile çalışarak tart hamuru gibi bir hamur yapın Hamuru uzunlamasına yuvarlayarak 5 cm çapında uzun, salam gibi kalın bir rulo haline getirin Bir fırın tepsisini yağlayın Daha sonra bu rulodan 2,5 cm kalınlığında dilimler kesin Bu dilimleri yağladığınız tepsiye dizin Bir çatalın ucuyla üstlerini çizerek süsleyin ve sıcak fırına atarak 15 dakika pişirin Kurabiyeleriniz tamamen soğuyunca dikkatlice bir pasta tabağına alarak servis yapın Not: Kalanları dilerseniz hermetik yani kapağı çok iyi kapanan, hava geçirmeyen teneke bir kutuda saklayabilirsiniz