Brezilya Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

BAKALAYA KÖFTESİ (BREZİLYA)

Üzeri için:

Balık dağılmayacak kadar haşlanır, didiklenir

Üzerine ezilmiş patates, kıyılmış dereotu, soğan, yumurta, tuz, toz biber eklenir yoğrulur

Bütünleşmiyorsa biraz un eklenebilir

Sonra yarım limon kadar parçalar alınır, minik beyzbol topu şekli verilir

Köfteler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır ve sıcak yağda altın renginde kızartılır

10-11-2012	#7
Prof. Dr. Sinsi	Brezilya Yemekleri - Dünya Mutfağı BAKALAYA KÖFTESİ (BREZİLYA) Yarım kg beyaz balık fletosu 1 adet haşlanmış patates 2 adet taze soğan 1 adet yumurta 8-10 dal dereotu 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 1 su bardağı galeta unu 2 adet yumurta Kızartmak için: 2 su bardağı sıvıyağ Balık dağılmayacak kadar haşlanır, didiklenir Üzerine ezilmiş patates, kıyılmış dereotu, soğan, yumurta, tuz, toz biber eklenir yoğrulur Bütünleşmiyorsa biraz un eklenebilir Sonra yarım limon kadar parçalar alınır, minik beyzbol topu şekli verilir Köfteler önce çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra galeta ununa bulanır ve sıcak yağda altın renginde kızartılır