Şerbetli Tatlılar - Tatlı Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Künefe
Malzemeler,

500 gram tel kadayıf
100 gram dil peyniri
200 gram tereyağı

Şerbeti için,

1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı,

Şerbetini hazırlamak için küçük bir tencereye toz şeker ve suyu alın

Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin

Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip karıştırın

Şerbet bir taşım kaynadığında ocaktan indirin, soğuması için bekletin

Tereyağını tavaya alıp kısık ateşte eritin

Eriyen tereyağını ılınması için bekletin

Kadayıfı tel tel ayırıp ılınmış tereyağıyla karıştırın

Orta boy bir tavanın tabanını kadayıfla kaplayın

Dağılmasını önlemek için kadayıfı üstten sıkıca bastırın

Dil peyniri kadayıfın üzerine dizin

Kalan kadayıfla dil peynirlerinin üzerini kaplayın

Dağılmasını önlemek için kadayıfı üstten sıkıca bastırın

Buzdolabında 15 dakika bekletin

Tavayı ocağa alıp kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin

Pişen kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti dökün

Şerbetini çektikten sonra bekletmeden servis yapın

Afiyet olsun

10-11-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Şerbetli Tatlılar - Tatlı Tarifleri Künefe Malzemeler, 500 gram tel kadayıf 100 gram dil peyniri 200 gram tereyağı Şerbeti için, 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı limon suyu Hazırlanışı, Şerbetini hazırlamak için küçük bir tencereye toz şeker ve suyu alın Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip karıştırın Şerbet bir taşım kaynadığında ocaktan indirin, soğuması için bekletin Tereyağını tavaya alıp kısık ateşte eritin Eriyen tereyağını ılınması için bekletin Kadayıfı tel tel ayırıp ılınmış tereyağıyla karıştırın Orta boy bir tavanın tabanını kadayıfla kaplayın Dağılmasını önlemek için kadayıfı üstten sıkıca bastırın Dil peyniri kadayıfın üzerine dizin Kalan kadayıfla dil peynirlerinin üzerini kaplayın Dağılmasını önlemek için kadayıfı üstten sıkıca bastırın Buzdolabında 15 dakika bekletin Tavayı ocağa alıp kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin Pişen kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti dökün Şerbetini çektikten sonra bekletmeden servis yapın Afiyet olsun