Danimarka Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Danimarka Yemekleri - Dünya Mutfağı

DANİMARKA USULÜ SALATALIK

Bir çatalla, salatalıkların kenarlarını derince çiziniz

Salatalıkları, elden geldiğince ince dilimleyip, yayvan bir tabağa dizerek, üstlerine 1 çorba kaşığı tuzu serpiniz

Kabın üstünü örtüp, salatalıkları 2 saat bir kenarda bekletiniz

Bu arada, küçük bir kasede, kalan 1 tatlı kaşığı tuzu şeker, biber, sirke ve limon suyuyla karıştırıp, şeker eriyene kadar çırpınız

Kaseyi bir kenara bırakınız

Bir delikli kepçeyle, salatalıkları birer kat kağıt peçete arasına çıkarıp, bastırarak fazla sularını alınız

Salatalıkları süslü biçimde bir servis tabağına dizip, üstlerine kasedeki sosu dökünüz

Dereotuyla süsledikten sonra, buzdolabında 3 saat dinlendirip servis ediniz

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Danimarka Yemekleri - Dünya Mutfağı Danimarka Yemekleri - Dünya Mutfağı DANİMARKA USULÜ SALATALIK 3 salatalık (yıkanmış) 1 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı şeker 1 kahve kaşığı karabiber 1/2 su bardağı sirke 1 çorba kaşığı limon suyu 3 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış) Bir çatalla, salatalıkların kenarlarını derince çiziniz Salatalıkları, elden geldiğince ince dilimleyip, yayvan bir tabağa dizerek, üstlerine 1 çorba kaşığı tuzu serpiniz Kabın üstünü örtüp, salatalıkları 2 saat bir kenarda bekletiniz Bu arada, küçük bir kasede, kalan 1 tatlı kaşığı tuzu şeker, biber, sirke ve limon suyuyla karıştırıp, şeker eriyene kadar çırpınız Kaseyi bir kenara bırakınız Bir delikli kepçeyle, salatalıkları birer kat kağıt peçete arasına çıkarıp, bastırarak fazla sularını alınız Salatalıkları süslü biçimde bir servis tabağına dizip, üstlerine kasedeki sosu dökünüz Dereotuyla süsledikten sonra, buzdolabında 3 saat dinlendirip servis ediniz