Danimarka Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

MANTAR ÇORBASI (DANİMARKA)

Büyük bir tencerede yağı orta ateşte eritiniz

Ateşi kısıp mantarları 10 dakika, arasıra karıştırarak sote ediniz

Ateşi yükseltip unu ekleyiniz

Sürekli karıştırarak et suyunu katıp kaynatınız

Ateşi kısıp 10 dakika, ağır ateşte pişiriniz

Tuz, maydanoz ve kremayı ekleyiniz

Tencereyi ateşten indirip çorbayı ısıtılmış çorba kasesine boşaltıp servis ediniz

10-11-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Danimarka Yemekleri - Dünya Mutfağı MANTAR ÇORBASI (DANİMARKA) 250 gr mantar (temizlenip ince dilimlenmiş) 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı 2 çorba kaşığı un 4 su bardağı et suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) 125 gr (1/2 su bardağı) krema Büyük bir tencerede yağı orta ateşte eritiniz Ateşi kısıp mantarları 10 dakika, arasıra karıştırarak sote ediniz Ateşi yükseltip unu ekleyiniz Sürekli karıştırarak et suyunu katıp kaynatınız Ateşi kısıp 10 dakika, ağır ateşte pişiriniz Tuz, maydanoz ve kremayı ekleyiniz Tencereyi ateşten indirip çorbayı ısıtılmış çorba kasesine boşaltıp servis ediniz