Endonezya Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

ENDONEZYA USULÜ SATAY PİLİÇ

Yer fıstıklarının kabuklarını ayıklayın ve yağsız tavada kızartıp renkleri dönene kadar çevirin

Soğanı küp kesin

Sarımsağı ayıklayıp dilimleyin

Zencefili rendeleyin

Tavaya zeytinyağı koyun

İsınınca hepsini ekleyin

2-3 dakika çevirip ateşten alın

piliç çöp şişleri bu karışımın içinde en az 1 saat bekleterek marine edin

Barbekünüzü yakın

Çöp şişleri barbeküde yaklaşık 3-4 dakika pişirin

Şişleri aralıklar ile çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın

Tavaya hindistancevizi, süt, esmer şeker, limon suyu ve tabasco sos ekleyip orta ateşte pişirin

2 dakika sonra ateşten alın

Fıstıkları ekleyip karışımı robottan geçirin ve sos kabına alın

Çöp şişler ile servis yapın

10-11-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Endonezya Yemekleri - Dünya Mutfağı ENDONEZYA USULÜ SATAY PİLİÇ 50 gr yer fıstığı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 diş sarımsak 250 gr piliç çöp şiş 1,5 yemek kaşığı hindistancevizi 1/2 su bardağı süt 1/2 adet limon suyu Esmer şeker Taze zencefil Tabasco sos Yer fıstıklarının kabuklarını ayıklayın ve yağsız tavada kızartıp renkleri dönene kadar çevirin Soğanı küp kesin Sarımsağı ayıklayıp dilimleyin Zencefili rendeleyin Tavaya zeytinyağı koyun İsınınca hepsini ekleyin 2-3 dakika çevirip ateşten alın piliç çöp şişleri bu karışımın içinde en az 1 saat bekleterek marine edin Barbekünüzü yakın Çöp şişleri barbeküde yaklaşık 3-4 dakika pişirin Şişleri aralıklar ile çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın Tavaya hindistancevizi, süt, esmer şeker, limon suyu ve tabasco sos ekleyip orta ateşte pişirin 2 dakika sonra ateşten alın Fıstıkları ekleyip karışımı robottan geçirin ve sos kabına alın Çöp şişler ile servis yapın