Filipinli Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Filipinli Yemekleri - Dünya Mutfağı

PUTO (FİLİPİNLER) / Buharda Pirinç Unu Keki

Tereyağını eritin

Derin bir kaba koyun

Yumurtaları çırpın ve tereyağını üzerine ilave ederek birlikte biraz daha çırpın

Sütü ekleyerek biraz daha karıştırın

Kabartma tozunu unun içine karıştırın

Daha sonra unu topaklanmasın diye yavaş yavaş karıştırarak tereyağı, yumurta ve süt karışımına ilave edin

Hazırladığınız karışıma suyu da ilave ederek tekrar iyice kanştınp biraz sıvı, akıcı bir hamur elde edin

Küçük kek kaplarının içini tereyağı ile yağlayarak, hazırladığınız hamurla doldurun

Üzerlerine bir parça hindistan cevizi rendesi serperek buhar tenceresinde pişirin

Buhar tencereniz yoksa, büyük bir tencereye 1/3 miktarda kaynamış su koyun

İçine sığabilecek ve boy olarak yarısını geçmeyecek bir başka tencereyi ters çevirerek tencerenin dibine otunun

Keklerinizi küçük bir süzgece koyarak bu ters çevrilmiş tencerenin üzerine süzgecin dibi suya değmeden oturtun

Kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar pişmesini takip ederek pişirin

Pişen kekleri kaplarından çıkartarak servis tabağına dizin ve çayın yanında servis yapın

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Filipinli Yemekleri - Dünya Mutfağı Filipinli Yemekleri - Dünya Mutfağı PUTO (FİLİPİNLER) / Buharda Pirinç Unu Keki 5 su bardağı pirinç unu 2 yumurta 1 su bardağı süt 250 gr tereyağı 1 su bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 su bardağı su hindistancevizi rendesi Tereyağını eritin Derin bir kaba koyun Yumurtaları çırpın ve tereyağını üzerine ilave ederek birlikte biraz daha çırpın Sütü ekleyerek biraz daha karıştırın Kabartma tozunu unun içine karıştırın Daha sonra unu topaklanmasın diye yavaş yavaş karıştırarak tereyağı, yumurta ve süt karışımına ilave edin Hazırladığınız karışıma suyu da ilave ederek tekrar iyice kanştınp biraz sıvı, akıcı bir hamur elde edin Küçük kek kaplarının içini tereyağı ile yağlayarak, hazırladığınız hamurla doldurun Üzerlerine bir parça hindistan cevizi rendesi serperek buhar tenceresinde pişirin Buhar tencereniz yoksa, büyük bir tencereye 1/3 miktarda kaynamış su koyun İçine sığabilecek ve boy olarak yarısını geçmeyecek bir başka tencereyi ters çevirerek tencerenin dibine otunun Keklerinizi küçük bir süzgece koyarak bu ters çevrilmiş tencerenin üzerine süzgecin dibi suya değmeden oturtun Kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar pişmesini takip ederek pişirin Pişen kekleri kaplarından çıkartarak servis tabağına dizin ve çayın yanında servis yapın