Mücver (Kabak Köftesi)

Malzemeler:

3 tane orta boy kabak

1 demet dere otu

1 demet taze nane

1 demet taze maydonoz

1 demet taze soğan

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kara biber

ve aldığıkadar un

Yapılışı:

Kabakları rendeleyin (ben suyunu süzmüyorum) Yeşillikleri ince doğrayın ve içine katın (yeşilliği ne kadar çok olursa o kadar güzel olur ) Yumurta, tuz karabiber ilave edin ve karıştırın (içine tuz girince kabaklar sulanır korkmayın ) Unun miktarına gelince, kek hamurundan katıca yapıyorum ben Daha az katınca yağı çok çekiyor Yağı kızdırın ve kaşıkla kızgın yağa döküp yine kaşıkla köfteleri yaydırın Havlu kağıt serili tabağa çıkarın kızaranları

Afiyet olsun efenim