Pirzolalı Kırmızı Biber Dolması

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

12 adet salçalık kırmızı biber

500 gr kıyma

4 adet pirzola

2 adet soğan

1 çay kaşığı kırık pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates

4 dal maydonoz

1 su bardağı sıcak su

1 kase sarımsaklı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

karabiber

kekik

Kırmızı biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin

Soğanları temizleyip kıyın

Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın

Maydanozu temizleyip doğrayın

Kıymayı çukur bir kaba alın

Sırasıyla soğan, domates, salça, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın

Hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın

Tencerenin dibini pirzolalarla kaplayıp üzerine dolmaları yerleştirin

Zeytinyağını ilave edin

Suyu tencerenin kenarından ekleyip kapağını kapatın

Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin

Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pirzolalı Kırmızı Biber Dolması 12 adet salçalık kırmızı biber 500 gr kıyma 4 adet pirzola 2 adet soğan 1 çay kaşığı kırık pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates 4 dal maydonoz 1 su bardağı sıcak su 1 kase sarımsaklı yoğurt 1 çay kaşığı tuz karabiber kekik Kırmızı biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin Soğanları temizleyip kıyın Domatesleri soyup zar şeklinde doğrayın Maydanozu temizleyip doğrayın Kıymayı çukur bir kaba alın Sırasıyla soğan, domates, salça, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave edip karıştırın Hazırladığınız dolma içini biberlerin içine paylaştırın Tencerenin dibini pirzolalarla kaplayıp üzerine dolmaları yerleştirin Zeytinyağını ilave edin Suyu tencerenin kenarından ekleyip kapağını kapatın Biberler yumuşayana kadar kısık ateşte 20-25 dakika pişirin Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın