Çökelekli Yemek Tarifleri

Çökelekli kolay gömme
Çökelek peynirinin tadı hafif ekşimsidir Ekşi sevmiyorsanız gömmeyi tatlı lor peyniriyle de hazırlayabilirsiniz Hatta kıyılmış maydanoz ve dereotuyla da tatlandırabilirsiniz Yufkalardan birini dört eşit parçaya ayırın Üzerlerine birer kaşık sıvıyağ gezdirin İkinci yufkayı ufak parçalara bölüp yufkaların üzerine paylaştırın Üzerlerine birer kaşık yağ gezdirin Soğanları soyup robotta kıyın Çukur bir kaba alıp çökelek peyniri, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, labne peyniri ve naneyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın Soğanlı harcı yufkaların üzerine yayıp yufkaların kenarlarını üzerine kapatın Birer kaşık yağ gezdirip yağlanmış fırın tepsisine dizin Yumurta sarısı ile sıvıyağı bir kapta karıştırıp gömmelerin üzerine sürün Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip sıcak veya ılık servis yapın



Çökelekli Pide

Malzemeler :
* 5 su b un
* yarım paket yaşmaya
* 1 tatlı ktuz
* ılık su

İç harcı için:
* yarım kg çökelek
* 1 demet maydanoz
* 1 demet yeşil soğan
* 1 yumurta

Üzeri için:
* tereyağı

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alınUnun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edinUnun oratısına yarım pake yaşmaya ilave edinYaşmaynın üzerine ılık su ilave edinMayayı ılık su ile eritinDaha sonra unu da karıştırarak pide hamurunu yoğurunİç harcı için 1 demet yeşil soğanı ve 1 demet maydanozu ince olarak kesinKarıştırma kabına maydanozu ve yeşil soğanı ilave edin

Üzerine yarım kgçökelek peyniri ve 1 adet yumurta kırınİç harcı karıştırınPide hamurunu 9 bezeye bölünHer bezeleri merdane ile açınPide hamurunun içine peynirli iç harçtan ilave edinPide hamurunun kenarlarını kapatınFırın tepsisini yağlayın ve çökelekli pideleri fırın tepsisine dizinÖnceden ıstılmış olan 190 derecelik fırında pişirin