Çökelekli Yemek Tarifleri

Çökelekli Kömbe

Hamur için

4 su bardağı un

150 gr tereyağı

1 yemek kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su

1 kesme şeker

Yarım yemek kaşığı tuz

İç malzeme için

250 gr çökelek

2 soğan

Yarım demet maydanoz

Çökelekli kömbe hazırlanışı

Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin

Unu ve tuzu bir kaba alın

Maya ve kesme şekeri ekleyip karıştırın

Yumuşak bir hamur yoğurun

Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin

Soğanı ve maydanozu temizleyip ince kıyın

Çökeleği ilave edip karıştırın Hamuru 6 parçaya ayırın

Her birini 40 santim çapında yarım santim kalınlığında açın

Tereyağını tavada eritin Fırın tepsisini yağlayın

İlk hamuru tepsiye serip üzerine tereyağı sürün

Diğer iki hamuru da üzerlerine tereyağı sürerek üst üste dizin

Üçüncü hamurun üzerine çökelekli harcı yayın

Diğer hamurları da tereyağı sürerek harcın üzerine yerleştirin

Böreği önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin

Dilimleyip servis yapın