Pastalar Burda

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA


Pasta İçin Malzemeler
30 adet kedidili bisküvi
200 gr bitter çikolata
4 yumurta
2 su bardağı pudraşeker
100 gr eritilmiş tereyağı
120 ml krema
1 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı rom
Çekilmiş Antep fıstığı

ÇİKOLATALI BİSKÜVİLİ PASTA TARİFİ
Bisküvili pasta hem kolay hem pratik bir ikramdır Bitter çikolatayı benmari usulü eritin Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın Yumurta sarılarını 1 bardak şekerle çırpın Ilınmış çikolatayı ilave edin Tereyağını ekleyin ve karıştırın Bir su bardağı pudraşeker ve dört kaşık suyu tencerede karıştırıp orta ısıda eritin Romu ilave edin Yumurta aklarına şurubu ilave ederek çırpın Çikolatalı karışımı bu karışıma ekleyin Krema ve sütü bir kapta mikserle çırpın Çikolatalı karışıma ilave edin Bisküvileri romlu şuruba batırıp dikdörtgen bir kalıba bir sıra şeklinde dizin Üzerine çikolatalı karışımın bir miktarını yayın Diğer sıraları da bisküvi ve çikolatalı karışım şeklinde tamamlayın Kalıbın üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında bekletin Tatlıyı servis tabağına kalıbı ters çevirerek alın Üzerini çekilmiş Antep fıstığıyla süsleyip servis yapın

ÇİLEKLİ KREMALI POFUDUKLAR


Pasta İçin Malzemeler
2 yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
2 yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı çırpılmış krema
Yarım su bardağı pudraşeker
250 gram çilek

PASTA TARİFİ
Fırını önceden ısıtın 12 küçük tartölet kalıbını yağlayın Yumurtaları mikserle krema halini alana kadar çırpın Şekeri kaşık kaşık ekloyıp çırpmaya devam edin Unları üç kez eleyip yumurtalı karışıma ilave edin Kabartma to/unıı ekleyin Karışımı hazırlanan kalıplara bölüştürün Orta ısıda 8 dakika pişirin Fırındın alıp soğumaya bırakın Çilekleri temizleyip doğrayın Kremayla pudraşekerinin yarısını çırpın ve çilekleri ekleyin Krema karışımını pandispanyaların yarısına dökün Kalanlaıı dı üstüne örtün Pudraşeker serpip servis yapın

ALMAN USULÜ YOĞURT PASTASI


Pasta İçin Malzemeler
2 su bardağı un
1 çay bardağı tozşeker
100 gr tuzsuz tereyağı
1 yumurta, vanilya
1 paket kabartma tozu
Yoğurtlu karışım için
4 yumurta, vanilya
500 gr yoğurt
1 yemek kaşığı mısır nişastası
100 gr tuzsuz tereyağı
1 çay bardağı tozşeker
3 yemek kaşığı kuru üzüm
Marmelat
YOĞURT PASTASI TARİFİ
Unu büyük bir kaba eleyin Şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice harmanlayın Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve 1 yumurtayı ilave edip yoğurun Elde ettiğiniz hamuru kelepçeli hamurun içine elinizle bastırarak hafifçe kenarlarından yukarı taşacak şekilde yayın Yoğurtlu karışım için yumurta sarılarını aklarından ayırın Yumurta sarılarını çukur bir kaba alın Şeker ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika çırpın Yoğurt, nişasta ve tereyağını ilave edip pürüzsüz sos kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin Yumurta aklarını mikserle iki misli kabarana kadar çırpın Yoğurtlu karışıma ilave edin En son kuru üzümleri ekleyin Tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın Kelepçeli kalıbın içine dökün Önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Meyveli marmelat ile servis yapın

KARAORMAN PASTASI



3 yaprak jelatin
3-4 yemek kaşığı ılık su
2 paket toz kremşanti
15 su bardağı soğuk süt
1 paket vanilya Pasta İçin Malzemeler
125 gr margarin
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1'er er paketvanilya ve kabartma tozu
15 su bardağı un
1 kahve fincanı süt
2'şer yemek kaşığı nişasta ve kakao
Krema için
350 gr vişne
1 su bardağı vişne suyu
2'şer yemek kaşığı nişasta, şeker ve vişne likörü
KARAORMAN PASTA TARİFİ
Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpın Şeker, margarin, süt ve vanilyayı ekleyin Un, nişasta, kakao, tarçın ve kabartma tozunu karışıma ilave edip çırpın Hamuru yuvarlak bir kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin Soğutup enine ikiye kesin Nişastayı vişne suyuyla karıştırıp pişirin Çekirdeksiz vişneleri, şekeri ve vişne likörümı ekleyip soğutun Jelatini 3-4 yemek kaşığı ılık suda eritin Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp jelatini ekleyin Vanilyayı ekleyip karıştırın Kekin alt diliminin üzerine vişneli karışımın yarısını ve kremanın yarısını kat kat yayın İkinci keki üzerine kapatıp bir kat krema ve kalan vişneli karışımla kaplayın Pastanın çevresini krenşanti ile kaplayıp kenarlarını süsleyin Rendelenmiş çikolata serperek dekore edip buzdolabında 1 saat kadar bekletin Dilimleyip servis yapın Çikolata yerine kakao serperek süsleyebilirsiniz

FRAMBUAZLI PASTA


Pasta İçin Malzemeler
200 gr bitter çikolata
50 gr tereyağı
4 yumurta (akları ile sarıları ayrılmış)
200 gr tozşeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kek unu
Krema için
250 ml krema
250 gr bitter çikolata
Üzeri için
200 gr frambuaz
FRAMBUAZLI PASTA TARİFİ
23 cm'lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın Üzerine hafifçe tereyağı sürün Çikolata ve tereyağını bir kaseye alın İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın Kakao, un ve eritilmiş çikolatayı ekleyip karıştırın Ayrı bir kapta yumurta aklarını katılaşıncaya kadar çırpın, Şekerin kalan yarısını ilave edip biraz daha çırpın ve metal bir kaşık yardımıyla yumurta aklarını çok söndürmeden çikolataya karıştırın 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika veya kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin Soğumaya bırakın Eritilmiş çikolatayı kremaya ekleyip katılaşıncaya kadar çırpın Kremayı yıldız uç takılı sıkma torbasına doldurup kekin üzerine sıkın Frambuazları kremanın üzerine dizin Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin ve servis yapın

VİŞNELİ PASTA


Pasta İçin Malzemeler
2 paket kremşanti
15 su bardağı süt
2 katlı kakaolu
pandispanya
1 su bardağı vişne suyu
200 gr vişne
200 gr bitter çikolata

VİŞNELİ PASTA TARİFİ
Kremşantiyi soğuk süt ile katılaşıncaya kadar çırpın Kakaolu pandispanyanın ilk katını vişne suyu ile ıslatın Kremşantiden pandispanyanın üzerine yayın Vişne tanelerini dizin ve bunların üzerine tekrar kremşanti sürün Pandispanyanın ikinci katını yerleştirip tekrar vişne suyu ile ıslatın Kremşantiden süsleme için biraz ayırarak kalanını spatula yardımı ile pastanın kenarlarına ve üzerine sürün Çikolatayı rendeleyip pastanın kenarlarına yapıştırın Krema sıkma torbası ile pastanın üzerine kremşanti sıkın Vişne taneleri ve çikolata ile süsleyerek 1 gece buzdolabında bekletin Dilimleyip servis yapın