Güney Afrika Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

Güney Afrika Yemekleri - Dünya Mutfağı

KOYUN GÜVECİ (GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ)

Büyük bir güveçte yağı orta ateşte eritiniz

Yağ kızınca soğanları ekleyip arasıra karıştırarak 5-7 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar kızartınız

Eti ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika, pembeleşinceye kadar kızartınız

Domates, sivri biber, şeker, tuz ve karabiberi güvece ekleyip karışımı sürekli karıştırarak kaynatınız

Kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp güvecin ağzını örterek 1 saat, etlere bıçağın ucu kolaylıkla batana kadar pişiriniz

Güveci ateşten alıp servis ediniz

Not: Bu çok lezzetli Güney Afrika yemeği, kuzu etinden de hazırlanabilir

Kuzu kullanılırsa son pişirme süresini 30 dakika kısaltmak gerekir

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güney Afrika Yemekleri - Dünya Mutfağı Güney Afrika Yemekleri - Dünya Mutfağı KOYUN GÜVECİ (GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ) 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı 2 orta boy soğan (halka halinde doğranmış) 1 kg koyun eti (yağsız, kuşbaşı doğranmış) 750 gr domates (kabukları soyulup dilimlenmiş) 1 kırmızı sivri biber (ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Büyük bir güveçte yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızınca soğanları ekleyip arasıra karıştırarak 5-7 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar kızartınız Eti ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika, pembeleşinceye kadar kızartınız Domates, sivri biber, şeker, tuz ve karabiberi güvece ekleyip karışımı sürekli karıştırarak kaynatınız Kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp güvecin ağzını örterek 1 saat, etlere bıçağın ucu kolaylıkla batana kadar pişiriniz Güveci ateşten alıp servis ediniz Not: Bu çok lezzetli Güney Afrika yemeği, kuzu etinden de hazırlanabilir Kuzu kullanılırsa son pişirme süresini 30 dakika kısaltmak gerekir