Güney Afrika Yemekleri - Dünya Mutfağı

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

VİNEGAR PUDDİNG (GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ) / Sirkeli Puding

şurup için:

Suyu şeker ve sirke ile 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın

Tereyağını eritin

Kahverengi şekeri tereyağı ile krem haline gelinceye kadar çırpın

İçine yumurtaları, çırpmaya devam ederek ilave edin

Unu, kabartma tozunu, zencefili, küçük hindistan cevizi rendesini ve tuzu yumurta karışımına ilave ederek, iyice karıştırın

Kayısı reçelini veya marmeladını ilave edin

Karıştırıp içine önceden hazırlayarak soğumaya bıraktığınız şurubu ekleyin

İyice karıştırıp bir kek kabına koyarak, önceden 180 derecede kızdırdığınız fırında 40 dakika pişirin

Sıcak olarak yanında çırpılmış krem ile servis yapın

10-11-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Güney Afrika Yemekleri - Dünya Mutfağı VİNEGAR PUDDİNG (GÜNEY AFRİKA CUMHURİYETİ) / Sirkeli Puding 75 gr tereyağı 3/4 su bardağı kahverengi toz şeker 2 iri yumurta 200 gr un 1 tatlı kaşığı tepeleme kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1/2 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi rendesi bir tutam tuz 4 çorba kaşığı kayısı reçeli (tanesiz) veya 4 çorba kaşığı kayısı marmeladı şurup için: 1/2 litre su 400 gr toz şeker 3/4 su bardağı sirke Suyu şeker ve sirke ile 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın Tereyağını eritin Kahverengi şekeri tereyağı ile krem haline gelinceye kadar çırpın İçine yumurtaları, çırpmaya devam ederek ilave edin Unu, kabartma tozunu, zencefili, küçük hindistan cevizi rendesini ve tuzu yumurta karışımına ilave ederek, iyice karıştırın Kayısı reçelini veya marmeladını ilave edin Karıştırıp içine önceden hazırlayarak soğumaya bıraktığınız şurubu ekleyin İyice karıştırıp bir kek kabına koyarak, önceden 180 derecede kızdırdığınız fırında 40 dakika pişirin Sıcak olarak yanında çırpılmış krem ile servis yapın