Pilav Ve Makarnaların Servis Edilmeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

PİLÂV VE MAKARNALARIN SERVİS VE YENME ŞEKİLLERİ

Batı ülkelerinde pilâv ve makarna ordövrden sonra servis yapılır

Fakat Türk sofrasında makarna ve pilav tatlıdan önceki son yemektir

Batı usûllerine göre donatılmış bir sofrada bile olsa Türkiye'de yemek veren Türklerin bizim usûlümüzü uygulamaları doğru olur

Pilâv yenirken bıçak kullanılmaz

Kaşık da kullanılmaz

Pilâv çatalla yenir

Makarna yenirken bıçak ya da kaşık değil çatal kullanılır

Ancak İtalyan usûlü uzun makarnalarda kaşığın yardımı gerekmektedir

Bu takdirde sağ eldeki çataiı batırdığımız makarnaları sol elimize aldığımız kaşığın içinin yardımı ile çatala rulolar halinde sarmak ve ondan sonra lokmayı ağıza götürmek gerekir

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pilav Ve Makarnaların Servis Edilmeleri PİLÂV VE MAKARNALARIN SERVİS VE YENME ŞEKİLLERİ Batı ülkelerinde pilâv ve makarna ordövrden sonra servis yapılır Fakat Türk sofrasında makarna ve pilav tatlıdan önceki son yemektir Batı usûllerine göre donatılmış bir sofrada bile olsa Türkiye'de yemek veren Türklerin bizim usûlümüzü uygulamaları doğru olur Pilâv yenirken bıçak kullanılmaz Kaşık da kullanılmaz Pilâv çatalla yenir Makarna yenirken bıçak ya da kaşık değil çatal kullanılır Ancak İtalyan usûlü uzun makarnalarda kaşığın yardımı gerekmektedir Bu takdirde sağ eldeki çataiı batırdığımız makarnaları sol elimize aldığımız kaşığın içinin yardımı ile çatala rulolar halinde sarmak ve ondan sonra lokmayı ağıza götürmek gerekir