Sofrada Bardak, Sürahi Ve İçme Yöntemleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-11-2012

SOFRADA BARDAK SÜRAHİ VE İÇME YÖNTEMİ

Çok samimî aile yemekleri hariç resmî veya yarı resmi sofralarda sürahilerde suyun doldurulmuş olarak servis edilmesi veya masaya konulması gerekir

Eksik veya yarı doldurulmuş sürahiler karşısındakilere artık veya tasarruf yollarına sapılmış hissini verebilir

Yine bu cümleden olarak bir mecliste ağız şapırdatmak ve yudum yudum su içmek kadar ayıp ve gülünç bir davranış olmadığı halde bazı memleketlerde ayıp karşılanabilir

Bundan başka dikkat edilmesi gereken bir iki yöntem daha vardır:

Birincisi: Su içmeden önce ve sonra ağzımızı peçete ile silmekliğimiz ve içerken de ses çıkarmadan yavaşça içmekliğimiz

(Silmeden yağlı ağız ile içilirse bardakta yağ izleri bırakabileceği gibi içtikten sonra da silinmeyen ağızda ıslaklık kalacağı doğaldır

)

İkincisi: Su içerken ya da isterken bardağı sağ elimizin baş ve sonraki iki parmaklar arasında tutmaklığımız gerekir

Bardağı iki el ile tutmak doğru olmadığı gibi içine öksürmek çok küçük yudumlarla vebardak çok doldurulmuş olarak içmek de doğru değildir

Ev sahipleri de azar azar içrek bardağını idare eden konuklara sık sık su doldurmaya kalkmamalı ve özellikle içmek istemeyen kimselereiçirmekte kesinlikle üstelememelidirler

Şunu da ilâve edelim ki ev sahipleri konuklarına su ikram ettikleri zaman ellerindeki sürahileri hiçbir zaman davetlinin bardağına dayayarak su vermemeleri gerektiği gibi konuklar da sürahiye yaklaştırmak için bardaklarım kaldırmaya kalkmamalıdırlar

10-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sofrada Bardak, Sürahi Ve İçme Yöntemleri SOFRADA BARDAK SÜRAHİ VE İÇME YÖNTEMİ Çok samimî aile yemekleri hariç resmî veya yarı resmi sofralarda sürahilerde suyun doldurulmuş olarak servis edilmesi veya masaya konulması gerekir Eksik veya yarı doldurulmuş sürahiler karşısındakilere artık veya tasarruf yollarına sapılmış hissini verebilir Yine bu cümleden olarak bir mecliste ağız şapırdatmak ve yudum yudum su içmek kadar ayıp ve gülünç bir davranış olmadığı halde bazı memleketlerde ayıp karşılanabilir Bundan başka dikkat edilmesi gereken bir iki yöntem daha vardır: Birincisi: Su içmeden önce ve sonra ağzımızı peçete ile silmekliğimiz ve içerken de ses çıkarmadan yavaşça içmekliğimiz (Silmeden yağlı ağız ile içilirse bardakta yağ izleri bırakabileceği gibi içtikten sonra da silinmeyen ağızda ıslaklık kalacağı doğaldır) İkincisi: Su içerken ya da isterken bardağı sağ elimizin baş ve sonraki iki parmaklar arasında tutmaklığımız gerekir Bardağı iki el ile tutmak doğru olmadığı gibi içine öksürmek çok küçük yudumlarla vebardak çok doldurulmuş olarak içmek de doğru değildir Ev sahipleri de azar azar içrek bardağını idare eden konuklara sık sık su doldurmaya kalkmamalı ve özellikle içmek istemeyen kimselereiçirmekte kesinlikle üstelememelidirler Şunu da ilâve edelim ki ev sahipleri konuklarına su ikram ettikleri zaman ellerindeki sürahileri hiçbir zaman davetlinin bardağına dayayarak su vermemeleri gerektiği gibi konuklar da sürahiye yaklaştırmak için bardaklarım kaldırmaya kalkmamalıdırlar