Yumurta Hakkında Pratik Bilgiler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-10-2012

Bayat yumurtaların hava boşluğu büyümüş ve içi bozulmuştur

Yumurta sallandığı zaman ses çıkarır

Ucuz olması nedeniyle tercih edilen çatlak veya kırık yumurtalar, bakteriler için çok uygun bir ortam oluşturduğundan kesinlikle kullanılmamalıdır

Taze yumurta ışığa doğru tutulup bakıldığında saydam görünür, bayat yumurtada ise saydam görüntüyle karşılaşılamaz

Taze yumurta kırıldığı zaman yumurta akı saydamdır, sarısı dağılmamış esnek ve kubbelidir

Bir kabın içine tuzlu su doldurup yumurtayı suya bırakın

Yumurta kabın dibinde yatay halde duruyorsa taze demektir

Eğer yumurta kabın içinde dik duruyorsa orta tazeliktedir

Ancak suyun üzerinde yüzen yumurtayı doğrudan çöpe atın

10-10-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yumurta Hakkında Pratik Bilgiler Bayat yumurtaların hava boşluğu büyümüş ve içi bozulmuştur Yumurta sallandığı zaman ses çıkarır Ucuz olması nedeniyle tercih edilen çatlak veya kırık yumurtalar, bakteriler için çok uygun bir ortam oluşturduğundan kesinlikle kullanılmamalıdır Taze yumurta ışığa doğru tutulup bakıldığında saydam görünür, bayat yumurtada ise saydam görüntüyle karşılaşılamaz Taze yumurta kırıldığı zaman yumurta akı saydamdır, sarısı dağılmamış esnek ve kubbelidir Bir kabın içine tuzlu su doldurup yumurtayı suya bırakın Yumurta kabın dibinde yatay halde duruyorsa taze demektir Eğer yumurta kabın içinde dik duruyorsa orta tazeliktedir Ancak suyun üzerinde yüzen yumurtayı doğrudan çöpe atın