Gelenek Göreneklerimiz-Cilveli Kahve !

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-10-2012

Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş

Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş

İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi patentle koruma altına alındı

Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi

Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş

Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış

CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?

Cilveli kahve sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor

Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor

Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor

Kahve içilmeden önce bademler yeniyor

Ardından kahve içiliyor

Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor

Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor

10-10-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gelenek Göreneklerimiz-Cilveli Kahve ! Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi patentle koruma altına alındı Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR? Cilveli kahve sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor Kahve içilmeden önce bademler yeniyor Ardından kahve içiliyor Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor