Oligassakkaritler

Üç ile altı arasında monosakkaritin birleşerek dehidrasyonu (su açığa çıkması) ile meydana gelirler Bazı bitkilerde serbest olarak bulundukları gibi, karbohidrat olmayan çeşitli maddelerin yapısına da katılırlar Üç monosakkaritten ibaret olanlara trisakkarit, dörtlü olanlara tetrasakkarit denir

Raffinoz, heksozlardan türeyen önemli bir trisakkarittir Fruktoz, glukoz ve sakkaroz moleküllerinden meydana gelmiştir Şeker kamışında, okaliptüs türü ağaçlarda, pamuk tohumunda bulunur Şeker üretimi esnasında melasta toplanır