Safran-Çiğdem (Crocus Sativus)

Alem: Plantae

Şube: Magnoliophyta

Sınıf: Liliopsida

Takım: Asparagales

Familya: Iridaceae

Cins:Crocus

Tür:Crocus sativus - Safran

Eylül-ekim aylari arasinda, mor renkli ve hos kokulu çiçekler açan 15-30 cm boylarinda, soganli, otsu bir bitki Etli ve yuvarlak 2-3 cm çapinda bir sogani vardir Üretimi de bu soganlarla yapilir Yapraklar uzun, dar ve ortasi beyaz çiçeklidir Yapraklar çiçeklerden sonra meydana gelir Çiçekler 6 parçali, erkek organlari 3 tâne, disi organin kapsül kismi olan stigmalari turuncu renklidir Safran, Hititler döneminden beri Anadolu?da bilinmekte ve ilâç olarak kullanilmaktadir