Ekmek Oluncaya Kadar Geçen Aşamalar - Buğdayın Ekmek Olmasına Kadar Yapılan İşlemler

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Ekmek Oluncaya Kadar Geçen Aşamalar - Buğdayın Ekmek Olmasına Kadar Yapılan İşlemler
Ekmek Oluncaya Kadar Geçen Aşamalar - Buğdayın Ekmek Olmasına Kadar Yapılan İşlemler

bu konuyu Hasan Ali YÜCELİN bir şiiriyle anlatmak istiyorum;

Ekmek
Çiftçi sürer terleyı,
Sonra eker buğdayı,
Boy verir azar azar
Saplar gittikçe uzar

Başaklar olgunlaşır,
İçleri dolgunlaşır

Yazın artınca başak
Sararır her bir başak

Biçerler ekinleri
Şenlenir harman yeri
Olup bitince harman,
Ayrılır Buğday saptan

Bitmedi işler gene
Oradan değirmene
Buğdayı götürürler
Değirmen taşı döer
Ezer Un yapar bunu
Su,maya kor yoğurur
Yapar bir güzel hamur,
Sonra fırına atar,
Pişirir bize satar

Güzel kokulu ekmek,
Olmaz seni sevmemek
Sensin her yemeğe baş,
Her yemeğe arkadaş!

buğday

temel besin ürünlerinden ekmek soframıza gelinceye kadar şu aşamalardan geçer
önce tarla sürülür

tohum ekilir gübrelenir

tohumlar yeşerir

başaklar sararıp iyice olgunlaştığında hasat zamanı gelmiş demektir

sonra tarlaya biçerdöver girer

buğday tohumları ayıklanır

öğütülüp un yapılmak üzere fabrikalara gönderilir

bu unları fırınlar satın alır

hamur yapılır pişirilir ekmek olur

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekmek Oluncaya Kadar Geçen Aşamalar - Buğdayın Ekmek Olmasına Kadar Yapılan İşlemler Ekmek Oluncaya Kadar Geçen Aşamalar - Buğdayın Ekmek Olmasına Kadar Yapılan İşlemler Ekmek Oluncaya Kadar Geçen Aşamalar - Buğdayın Ekmek Olmasına Kadar Yapılan İşlemler bu konuyu Hasan Ali YÜCELİN bir şiiriyle anlatmak istiyorum; Ekmek Çiftçi sürer terleyı, Sonra eker buğdayı, Boy verir azar azar Saplar gittikçe uzar Başaklar olgunlaşır, İçleri dolgunlaşır Yazın artınca başak Sararır her bir başak Biçerler ekinleri Şenlenir harman yeri Olup bitince harman, Ayrılır Buğday saptan Bitmedi işler gene Oradan değirmene Buğdayı götürürler Değirmen taşı döer Ezer Un yapar bunu Su,maya kor yoğurur Yapar bir güzel hamur, Sonra fırına atar, Pişirir bize satar Güzel kokulu ekmek, Olmaz seni sevmemek Sensin her yemeğe baş, Her yemeğe arkadaş! buğday temel besin ürünlerinden ekmek soframıza gelinceye kadar şu aşamalardan geçer önce tarla sürülür tohum ekilir gübrelenirtohumlar yeşerir başaklar sararıp iyice olgunlaştığında hasat zamanı gelmiş demektir sonra tarlaya biçerdöver girer buğday tohumları ayıklanır öğütülüp un yapılmak üzere fabrikalara gönderilir bu unları fırınlar satın alır hamur yapılır pişirilir ekmek olur