Mantar Nedir? Mantar Çeşitleri Nelerdir? Mantarlar Hakkında Bilgiler Nelerdir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

MANTARLAR klorofil içermeyen, bu yüz*den de yaşamları için gerekli besini üreteme*yip dış kaynaklardan sağlayan bitki benzeri canlılardır

Yapıları ve yaşam biçimleri açısın*dan gerçek bitkilerden çok farklı özellikler taşıyan bu canlıların yeryüzünün hemen her yerine dağılmış 100 bini aşkın türü vardır

Bazıları tekhücreli ve ilkel, bir bölümü ise çokhücreli ve gelişkindir

Çok karmaşık bir grup oluşturan mantarlar geleneksel sınıflan*dırma sistemlerinde bitki olarak kabul edilir ve bitkiler âleminde sınıflandırılır

Oysa gü*nümüzde bu canlıları ayrı bir âlem altında toplama eğilimi daha yaygındır

Toprakta, suda ve havada yani hemen her yerde bulunan bu canlılar doğrudan hayvan*lar ve bitkiler ya da bunların artıkları (ölü organik maddeler) üzerinde yaşarlar

Birbi*rinden çok farklı yapıda olabilen mantarların biçim ve boyutları, çıplak gözle görülemeye*cek kadar küçük ilkel mantarlardan, nemli orman ve çayırlarda yetişen şapkalı mantarla*ra kadar değişir

Çürük meyve, bayatlamış ekmek ve peynir gibi çeşitli yiyecekler ile çürümüş odun ve deri gibi bazı maddelerin üzerinde çoğalarak sarımsı ya da mavimsi yeşil renkli küf katmanı oluşturan küf mantar*ları ile ekmek ve bira yapımında kullanılan mayalar da bu gruptandır

Ayrıca, tekhücreli ilkel cıvık mantarlar, yaşlı ağaçların üzerinde rafsı katmanlar oluşturan kav mantarları ve çeşitli bitkilerde hastalıklara yol açan pas mantarları ile yanık mantarları da bu grupta yer alır

Ayrıca bak

Maya

Mantarlar çok basit yapılı canlılardır

Ger*çek bitkiler gibi kök, gövde ve yaprakları bulunmayan bu canlılar "hif" denen dallanmış ince iplikçiklerden oluşurlar

Bu iplikçiklerin oluşturdukları dokuya miselyum denir

Hifler yani mantar iplikçikleri kolaylıkla beslenebi*leceği herhangi bir ortamda örneğin bir odu*nun, toprağın ya da yiyeceklerin üzerinde hızla büyüyerek gelişir

Eğreltiotları ve suyosunları gibi mantarlar da tohumlarla değil sporlarla ürer

Spor, üzerinde koruyucu bir örtü bulunan ve pro-toplazma içeren, çıplak gözle ayırt edemeye*ceğimiz minik bir hücredir

Çok hafif oldu*ğundan en ufak bir esintide bile uçuşarak çevreye dağılabilir

Bu yüzden dünyanın he*men her yerinde hatta Kuzey Kutup Bölgesi'nde bile havada sporlara rastlanır

Çevreye dağıldıktan sonra bir süre canlılığını koruya*bilen spor hücreleri nemli bir yüzeye kondu*ğunda gelişerek hif oluşturur

Mantarların sporları ya doğrudan hifler üzerinde ya da özel sporkeselerinde oluşur

Bunları taşıyan yapıya yani spor üreten or*ganlara da sporofor denir

Örneğin, şapkalı mantarların şemsiyeye benzeyen organları aslında bir sporofordur

Eğer, yenebilen yani zehirsiz bir şapkalı mantarın şapkasının altına bakacak olursanız merkezden çevreye doğru ışınsal olarak yayılan yan yana dizilmiş ince levhacıklar görürsünüz

"Lamel" denen bu levhacıkların üzerinde yeni mantarlar üretebi*lecek milyonlarca spor hücresi bulunur

09-11-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Mantar Nedir? Mantar Çeşitleri Nelerdir? Mantarlar Hakkında Bilgiler Nelerdir? MANTARLAR klorofil içermeyen, bu yüzden de yaşamları için gerekli besini üretemeyip dış kaynaklardan sağlayan bitki benzeri canlılardır Yapıları ve yaşam biçimleri açısından gerçek bitkilerden çok farklı özellikler taşıyan bu canlıların yeryüzünün hemen her yerine dağılmış 100 bini aşkın türü vardır Bazıları tekhücreli ve ilkel, bir bölümü ise çokhücreli ve gelişkindir Çok karmaşık bir grup oluşturan mantarlar geleneksel sınıflandırma sistemlerinde bitki olarak kabul edilir ve bitkiler âleminde sınıflandırılır Oysa günümüzde bu canlıları ayrı bir âlem altında toplama eğilimi daha yaygındır Toprakta, suda ve havada yani hemen her yerde bulunan bu canlılar doğrudan hayvanlar ve bitkiler ya da bunların artıkları (ölü organik maddeler) üzerinde yaşarlar Birbirinden çok farklı yapıda olabilen mantarların biçim ve boyutları, çıplak gözle görülemeyecek kadar küçük ilkel mantarlardan, nemli orman ve çayırlarda yetişen şapkalı mantarlara kadar değişir Çürük meyve, bayatlamış ekmek ve peynir gibi çeşitli yiyecekler ile çürümüş odun ve deri gibi bazı maddelerin üzerinde çoğalarak sarımsı ya da mavimsi yeşil renkli küf katmanı oluşturan küf mantarları ile ekmek ve bira yapımında kullanılan mayalar da bu gruptandır Ayrıca, tekhücreli ilkel cıvık mantarlar, yaşlı ağaçların üzerinde rafsı katmanlar oluşturan kav mantarları ve çeşitli bitkilerde hastalıklara yol açan pas mantarları ile yanık mantarları da bu grupta yer alır Ayrıca bak Maya Mantarlar çok basit yapılı canlılardır Gerçek bitkiler gibi kök, gövde ve yaprakları bulunmayan bu canlılar "hif" denen dallanmış ince iplikçiklerden oluşurlar Bu iplikçiklerin oluşturdukları dokuya miselyum denir Hifler yani mantar iplikçikleri kolaylıkla beslenebileceği herhangi bir ortamda örneğin bir odunun, toprağın ya da yiyeceklerin üzerinde hızla büyüyerek gelişir Eğreltiotları ve suyosunları gibi mantarlar da tohumlarla değil sporlarla ürer Spor, üzerinde koruyucu bir örtü bulunan ve pro-toplazma içeren, çıplak gözle ayırt edemeyeceğimiz minik bir hücredir Çok hafif olduğundan en ufak bir esintide bile uçuşarak çevreye dağılabilir Bu yüzden dünyanın hemen her yerinde hatta Kuzey Kutup Bölgesi'nde bile havada sporlara rastlanır Çevreye dağıldıktan sonra bir süre canlılığını koruyabilen spor hücreleri nemli bir yüzeye konduğunda gelişerek hif oluşturur Mantarların sporları ya doğrudan hifler üzerinde ya da özel sporkeselerinde oluşur Bunları taşıyan yapıya yani spor üreten organlara da sporofor denir Örneğin, şapkalı mantarların şemsiyeye benzeyen organları aslında bir sporofordur Eğer, yenebilen yani zehirsiz bir şapkalı mantarın şapkasının altına bakacak olursanız merkezden çevreye doğru ışınsal olarak yayılan yan yana dizilmiş ince levhacıklar görürsünüz "Lamel" denen bu levhacıkların üzerinde yeni mantarlar üretebilecek milyonlarca spor hücresi bulunur