Bozanın İçinde Neler Var Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Bozanın İçinde Neler Var Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır?
Bozanın İçinde Neler Var Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır? Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır

Malzemeler

2 bardak bulgur
21 bardak su
2 çorba kaşığı un
½ bardak yoğurt
½ tatlı kaşığı kuru maya
2,5 çorba kaşığı şeker
½ çorba kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı tarçın

Bulguru büyük bir tencereye koyup 12 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin

Kısık ateşte 2 saat pişirin

Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin

Karışımı buzdolabına koyun

Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin

Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun

Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin

Ateşten alıp içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın

Ilıyınca içine yoğurt katın

Mayayı ¼ bardak ılık suda ezip 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına katın

Ilık ortamda 30 dakika bekletin

Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın

Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın

Tarçınla servis yapın

Bu karışım buzdolabında 2-3 gün bekletilebilir

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bozanın İçinde Neler Var Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır? Bozanın İçinde Neler Var Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır? Bozanın İçinde Neler Var Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır? Boza Nasıl Yapılır - Evde Boza Nasıl Yapılır Malzemeler 2 bardak bulgur 21 bardak su 2 çorba kaşığı un ½ bardak yoğurt ½ tatlı kaşığı kuru maya 2,5 çorba kaşığı şeker ½ çorba kaşığı vanilya 2 çorba kaşığı tarçın Bulguru büyük bir tencereye koyup 12 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin Kısık ateşte 2 saat pişirin Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin Karışımı buzdolabına koyun Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin Ateşten alıp içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın Ilıyınca içine yoğurt katın Mayayı ¼ bardak ılık suda ezip 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına katın Ilık ortamda 30 dakika bekletin Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın Tarçınla servis yapın Bu karışım buzdolabında 2-3 gün bekletilebilir