09-11-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İnorganik Moleküller - Organik Moleküller
İnorganik Moleküller - Organik Moleküller
İnorganik Moleküller - Organik Moleküller
İnorganik Bileşikler - Canlılardaki İnorganik Bileşikler
İnorganik Moleküller Organik Moleküller
Su, asit, baz, tuz ve mineraller, karbonhidratlar, yağlar, proteinler, enzimler, vitaminler ve nükleik asitler
CANLILARDAKİ İNORGANİK BİLEŞİKLER:İnorganik bileşikler canlılar tarafından sentezlenemeyip dışarıdan hazır olarak bulunan maddelerden alınan bileşiklerdir Canlılar mineral, su, karbondioksit gibi inorganik bileşikleri dışarıdan almak zorundadır
SU: Canlılar için çok önemli bir moleküldür hücrelerin hayatsal faaliyetlerini sürdürebilmesinde önemi büyüktür Bir insanın günlük su gereksinimi 15lt ile 25lt arasıdır Canlıların %65 ile %95'i sudur İnsanda ortalama %65, tohumlarda %5 ile %15 arası, su bitkilerinde ise %98'e kadar çıkar İnsan yaşlandıkça vücuttaki su miktarı azalır Su yeşil bitkilerde fotosentez olayı için gereklidir
6H2O + 6CO2 C6H12O6 + 6O2
Yeşil bitkiler suyla karbondioksiti birleştirerek besin ve oksijen üretirler
SUYUN GÖREVLERİ:
1)Kimyasal tepkimelerin hücrede gerçekleşmesi için gerekli bir çözücüdür
2)Besinlerin sindirimini sağlar(hidroliz)
3)Maddelerin taşınmasında önemlidir
4)Zaralı atıkların seyreltilmesi ve vücuttan atılmasını sağlar
5)Vücut ısısını düşürür
6)Fotosentezde kullanılır
ASİTLER: Su içinde çözündüğü zaman H iyonu veren bütün maddelere asit denir Asitlerin iki ayıracı vardır; fenol kırmızısı > sarı, mavi turnusol > kırmızı yaparlar
BAZLAR: Su içinde çözündüğü zaman OH iyonu veren bütün maddelere baz denir Bazların ayıracı,
kırmızı turnusol > kırmızı yaparlar
ASİT-BAZ DENGESİ: Asit baz dengesi ortamın H iyonu yoğunluğunun negatif logaritması asitliğin, OH iyonunun negatif logaritması bazikliğin derecesini verir Bu değer pH ile gösterilir PH 7 nötr, pH 7-0 arası asitlik, pH7-14 arası bazik özellik artar PH değeri organizma için çok önemlidir Biyokimyasal tepkimelerin gerçekleşmesi için pH değerinin belirli bir değerde sabit kalması gerekir Ör: insan kanının pH'ı 74 tür fakat bu değer 7 veya 78 e çıkarsa insan ölür
TUZLAR: Asitlerle bazlar karıştırıldığında asidin H iyonu bazın OH iyonu ile birleşerek tuz oluşturur ve su açığa çıkar
Ör: Hücrenin içinde ve hücreler arası sıvıda çeşitli minarel tuzları vardır Bunlar hayatsal faaliyetlerin gerçekleşmesinde önemli rol oynar
MİNARELLER: Mineraller hücrede protein, yağ, karbonhidrat gibi organik moleküllere bağlı oldukları gibi tuz halinde serbest olarak bulunabilirler Ayrıca enzim hormon vitaminlerin yapısınada katılırlar
MİNERALLERİN GÖREVLERİ:
I Kanın osmotik basıncını ayarlar
II kas kasılmalarında etkilidir
III Sinirsel uyartıların iletilmesinde rol oynarlar
IV enzimlerin yapısına katılarak katalizör görevi yapar
VÜCUDUMUZDA BULUNAN ÖNEMLİ MİNERALLER
Kalsiyum(Ca):
1 vücutta en fazla bulunan mineraldir Fosforla birlikte kemik ve dişlerin yapısına katılır
2 kasların kasılmasında etkilidir
3 sinirsel uyartıların iletilmesinde rol oynar
4 kanın pıhtılaşması için gereklidir
5 enzimlerin etkisini arttırır
Süt ve süt ürünlerinde ve koyu yapraklı yeşil bitkilerde bulunur Besinlerle aldığımız vücutta emilebilmesi için D vitamini gereklidir D vitamini yetersizliğinde çocuklarda raşitizm yetişkinlerde ide osteomalizm hastalıkları görülür
FOSFOR(P):
1 Vücutta en bol bulunan minerallerle birlikte kemik ve dişlerin yapısına katılır
2 nükleik asitlerin yapısını oluşturur
3 Yağ protein karbonhidrat gibi moleküllerin yapısına katılır
SODYUM VE KLOR (Na/Cl) :
1 Hücre içi ve dışı sıvılarda bulunurlar
2 dokularda suyu tutarak vücudun su dengesini sağlar
3 kas kasılmasında etkilidir
4 sinirsel uyartıların iletilmesinde rol oynar
|
|
|
|