09-11-2012
|
#3
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Süt Tozu Nasıl Olur ? - Süt Tozu Nasıl Yapılır? Süt Tozu Nasıl Hazırlanır
Süt Tozu Nasıl Yapılır
Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkan Yardımcısı Osman Vasfi Yasun süt tozu teşviğinden sonra sanayicilerin çeşitli yöntemlerle süt alım fiyatını düşürdüğünü söyledi
Ocak ayında 73 kuruşa alınan sütün litresinin 50 kuruşa kadar gerilediği Üreticinin fazla ürününün süt tozuna çevrilmesi konusunda destekler sağlanması gerektiğini vurgulayan Yasun, bu ürünlerin depolarda saklanması ve ihtiyaç halinde sanayicinin, süt tozunu üreticiden almasının daha iyi olacağı,
Süt tozu teşviği, ithalatı önlemek, yerli üreticiye destek vermek amacıyla çıkarıldı Amaç güzel ancak bazı uygulamalar istenildiği gibi sahaya yansımıyor Bir yolu bulunup, üreticiden alınan sütün fiyatı düşürüldü Örgütlü üreticinin sütü 73 kuruştan, 64 kuruşa, bir örgüte bağlı olmayanların ürünü ise 50 kuruşa kadar geriledi Yem fiyatı artarken, süt fiyatının gerilemesi, üreticiyi mağdur etti”
Yasun, sütün alım fiyatında önemli oranda gerileme yaşanırken, perakende satış fiyatının aynı kaldığını belirterek, ”Süt 73 kuruşa alınırken de bir litre tam yağlı sütün satış fiyatı marketlerde, 2 lira civarındaydı Alım fiyatının düşmesi rağmen sütteki ucuzlama tüketiciye yansımadı 50 kuruşa alındığı bu dönemde de sütün satış fiyatı 2 lira civarında seyrediyor Hem üretici hem de tüketici mağdur oluyor Tüketicilerin, neden bu kadar pahalıya süt tükettiklerini sorgulaması gerekiyor” dedi
Süt tozu: Süttün ana etken maddesi haline getirlmesidir Sütün içinde % 80 den fazla su bulunur bunun ayrıştırılmasıdırsüt buharlaştırılarak hava kabarcıkları arındırılarak kurulurak katı hale getirilmesidir Ambalajlanması ve taşınması daha kolaydır sıcak havalarda süt çabuk bozulması nedeniyle sütün koruyucu ve besleyici özelliği muhafazası ı sağlanır
Süt tozu havayla temas etmezse aylarca bozulmadan saklanabilir İçine yalnız su katarak kullanmak hatta bebeklere bile vermek mümkündür
|
|
|
|