Sebzeler Ve Saklama Önerileri, Sebzeler Ve Saklama Yöntemleri,Sebzeler Nasıl Saklanır

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Sebzeler Ve Saklama Önerileri, Sebzeler Ve Saklama Yöntemleri,Sebzeler Nasıl Saklanır
Sebzeler Ve Saklama Önerileri, Sebzeler Ve Saklama Yöntemleri,Sebzeler Nasıl Saklanır

Arpacık Soğanı
Serin ya da nemsiz, iyi havalanan bir yerde 2 aya kadar saklanabilir

Asma Yaprağı
Limonlu su içinde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir

En küçük küflenme belirtisinde atılması gerekir

Bakla
Plastik film torba içinde buzdolabında 3-4 gün saklanabilir

Balkabağı
Serin (10-13 C) ışık almayan nemsiz bir yerde 2-3 ay saklanabilir

Bamya
Herhangi bir şeye sarılmadan ya da kese kağıdı içinde, buzdolabında 2 gün saklanabilir

Bezelye
Hemen tüketilmesi gerekir

Kesekağıdı içinde buzdolabında 1-2 gün saklanabilir

Brokkoli
Buzdolabında birkaç yerinden delinmiş plastik film torba içinde saklayın

Bir haftadan uzun süre saklanabilir

Brüksellahanası
Hemen tüketilmesi gerekir

Çok gerekiyorsa plastik film torbada buzdolabında 1-2 gün saklanabilir

Çinlahanası
Plastik film torba içinde buzdolabında birkaç gün saklanabilir

Dolmalık Biber
Hiçbirşeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında birkaç gün saklanabilir

Plastik film torbaya konmaması gerekir

Domates
Biraz hamca olanlar kesekağıdı içinde oda sıcaklığında bekletilirse olgunlaşırlar

Buzdolabında yalnızca iyice olgunlaşmış olanlar saklanabilir

Enginar
Buzdolabında nemden korumak için hava almayan bir kapta ya da plastik film torba içinde saklayın

2 hafta saklanabilir

Havuç
Yapraklarını hemen kesip buzdolabında plastik film torba içinde saklayın

En az 2 hafta saklanabilir

Hıyar
Herhangi birşeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında 3-4 gün saklanabilir

Hindiba
Kesekağıdı içinde buzdolabında birkaçgün saklanabilir

Ispanak
Plastik film torba içinde buzdolabında 1-2 gün saklanabilir

Kabak
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir

Karalahana
Plastik film torba içinde buzdolabında 10 gün

Karnabahar
Plastik film torba içinde buzdolabında birkaç gün

Kereviz
Yaprak ve köklerini kesip buzdolabında plastik film torba içinde 1 hafta saklanabilir

Kereviz Sapı
Plastik film torbada buzdolabında 1-2 hafta

Kırmızı Lahana
Plastik film torbada buzdolabında 10 gün hafta

Kıvırcık Lahana
Hemen tüketilmesi gerekir

Çok gerekiyorsa kesekağıdı içinde birkaç gün

Kuşkonmaz
5 cm suya dik oturtup, üstünü örttükten ya da uçlarını ıslatılmış mutfak havlusuna sardıktan sonra plastik filmle kaplayarak saklayın

(saklanacak kuşkonmazlar yıkanmamalıdır

Nem uçlarını çürütür

) 3-4 gün saklanabilir

Kuzukulağı
En kısa sürede kullanın

Plastik film torbada buzdolabında 1-2 gün

Lahana
Plastik film torba içinde 1 haftadan çok

Mantar
Buzdolabında ağzı açık kesekağıdı içinde ya da hafifçe nemli mutfak havlusu döşenmiş bir tepside birkaç gün saklanabilir

Marul
Plastik film torbada buzdolabında 2-3 hafta

Maydanoz
Demeti bağlayan ipi çözün

Sapların uçlarından biraz keserek buketi 2

4 cm yükseklikte su konmuş bir kaba oturtun

Kabın üstünü plastik filmle örtüp buzdolabın akoyun

1-2 hafta saklanabilir

Mısır
Hemen tüketilmesi veya satın alınır alınmaz buzdolabına konması gerekir

Buzdolabında 1-2 gün saklanabilir

Kılıfları pişirmeye başlanmadan hemen önce soyulmalıdır

Pancar
Yapraklarını 2

5-6 cm sap bırakarak hemen kesin(kök bölümlerine dokunmayın) Buzdolabında plastik film torba içinde 2 hafta saklanabilir

Patates
Serin (ideal sıcaklığı 2-10 C) ışık almayan iyi havalanan bir yerde 1 aydan uzun süre saklanır

Oda sıcaklığında ise 1-2 hafta saklanır

Buzdolabına koymayın

Pazı
Hemen tüketilmesi gerekir

Gerekiyorsa buzdolabında plastik film torba içinde 1-2 gün saklanır

Pırasa
Buzdolabında plastik film torba içinde 1-2 hafta saklanır

Rezene
Plastik film torba içinde 2-3 gün saklanır

Sarmısak
Serin nemsiz iyi havalanan, ışık almayan bir yerde saklayın

Öbür besinlerden uzak tutun

4-6 hafta saklanır

Soğan
Işık almayan serin nemsiz iyi havalanan yerde 4 haftaya kadar saklanır

Sultani Bezelye
Hemen tüketilmesi gerekir

Kesekağıdı içinde buzdolabında 2-3 gün saklanır

Suteresi
Sapların uçlarını kesin

Demeti içinde 2

5 cm yükseklikte su bulunan bir kaba oturtun

kabın üstünü plastik filmle örtüp buzdolabında 1 hafta saklayın

Şalgam
Yaprakları ayıkladıktan sonra serin kuuru iyi havalanan yerde birkaç gün, buzdolabında 1 haftaya kadar saklanır

Tatlı Patates
Işık almayan nemsiz, serin iyi havalanan yerde birkaç hafta

Taze Fasulye
Plastik film torba içinde buzdolabında 3-4 gün saklanır

Taze Patates
Serin nemsiz ışık almayan ve iyi havalanan yerde 1 aydan çok saklanır

Buzdolabına koymayın

Taze Sarmısak
Herhangi bir şeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında birkaç gün saklanır

Taze Soğan
Herhangi bir şeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında birkaç gün saklanır

Turp
Yapraklarını (varsa) kopartıp, birkaç yerinden delinmiş plastik film torbada buzdolabında 2-3 hafta saklanır

Yerelması
Herhangi bir şeye sarılmadan buzdolabında 1 hafta saklanır

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sebzeler Ve Saklama Önerileri, Sebzeler Ve Saklama Yöntemleri,Sebzeler Nasıl Saklanır Sebzeler Ve Saklama Önerileri, Sebzeler Ve Saklama Yöntemleri,Sebzeler Nasıl Saklanır Sebzeler Ve Saklama Önerileri, Sebzeler Ve Saklama Yöntemleri,Sebzeler Nasıl Saklanır Arpacık Soğanı Serin ya da nemsiz, iyi havalanan bir yerde 2 aya kadar saklanabilir Asma Yaprağı Limonlu su içinde buzdolabında 2-3 gün saklanabilir En küçük küflenme belirtisinde atılması gerekir Bakla Plastik film torba içinde buzdolabında 3-4 gün saklanabilir Balkabağı Serin (10-13 C) ışık almayan nemsiz bir yerde 2-3 ay saklanabilir Bamya Herhangi bir şeye sarılmadan ya da kese kağıdı içinde, buzdolabında 2 gün saklanabilir Bezelye Hemen tüketilmesi gerekirKesekağıdı içinde buzdolabında 1-2 gün saklanabilir Brokkoli Buzdolabında birkaç yerinden delinmiş plastik film torba içinde saklayın Bir haftadan uzun süre saklanabilir Brüksellahanası Hemen tüketilmesi gerekirÇok gerekiyorsa plastik film torbada buzdolabında 1-2 gün saklanabilir Çinlahanası Plastik film torba içinde buzdolabında birkaç gün saklanabilir Dolmalık Biber Hiçbirşeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında birkaç gün saklanabilirPlastik film torbaya konmaması gerekir Domates Biraz hamca olanlar kesekağıdı içinde oda sıcaklığında bekletilirse olgunlaşırlar Buzdolabında yalnızca iyice olgunlaşmış olanlar saklanabilir Enginar Buzdolabında nemden korumak için hava almayan bir kapta ya da plastik film torba içinde saklayın 2 hafta saklanabilir Havuç Yapraklarını hemen kesip buzdolabında plastik film torba içinde saklayın En az 2 hafta saklanabilir Hıyar Herhangi birşeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında 3-4 gün saklanabilir Hindiba Kesekağıdı içinde buzdolabında birkaçgün saklanabilir Ispanak Plastik film torba içinde buzdolabında 1-2 gün saklanabilir Kabak Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir Karalahana Plastik film torba içinde buzdolabında 10 gün Karnabahar Plastik film torba içinde buzdolabında birkaç gün Kereviz Yaprak ve köklerini kesip buzdolabında plastik film torba içinde 1 hafta saklanabilir Kereviz Sapı Plastik film torbada buzdolabında 1-2 hafta Kırmızı Lahana Plastik film torbada buzdolabında 10 gün hafta Kıvırcık Lahana Hemen tüketilmesi gerekirÇok gerekiyorsa kesekağıdı içinde birkaç gün Kuşkonmaz 5 cm suya dik oturtup, üstünü örttükten ya da uçlarını ıslatılmış mutfak havlusuna sardıktan sonra plastik filmle kaplayarak saklayın(saklanacak kuşkonmazlar yıkanmamalıdırNem uçlarını çürütür) 3-4 gün saklanabilir Kuzukulağı En kısa sürede kullanınPlastik film torbada buzdolabında 1-2 gün Lahana Plastik film torba içinde 1 haftadan çok Mantar Buzdolabında ağzı açık kesekağıdı içinde ya da hafifçe nemli mutfak havlusu döşenmiş bir tepside birkaç gün saklanabilir Marul Plastik film torbada buzdolabında 2-3 hafta Maydanoz Demeti bağlayan ipi çözünSapların uçlarından biraz keserek buketi 24 cm yükseklikte su konmuş bir kaba oturtun Kabın üstünü plastik filmle örtüp buzdolabın akoyun 1-2 hafta saklanabilir Mısır Hemen tüketilmesi veya satın alınır alınmaz buzdolabına konması gerekirBuzdolabında 1-2 gün saklanabilir Kılıfları pişirmeye başlanmadan hemen önce soyulmalıdır Pancar Yapraklarını 25-6 cm sap bırakarak hemen kesin(kök bölümlerine dokunmayın) Buzdolabında plastik film torba içinde 2 hafta saklanabilir Patates Serin (ideal sıcaklığı 2-10 C) ışık almayan iyi havalanan bir yerde 1 aydan uzun süre saklanır Oda sıcaklığında ise 1-2 hafta saklanır Buzdolabına koymayın Pazı Hemen tüketilmesi gerekirGerekiyorsa buzdolabında plastik film torba içinde 1-2 gün saklanır Pırasa Buzdolabında plastik film torba içinde 1-2 hafta saklanır Rezene Plastik film torba içinde 2-3 gün saklanır Sarmısak Serin nemsiz iyi havalanan, ışık almayan bir yerde saklayın Öbür besinlerden uzak tutun 4-6 hafta saklanır Soğan Işık almayan serin nemsiz iyi havalanan yerde 4 haftaya kadar saklanır Sultani Bezelye Hemen tüketilmesi gerekir Kesekağıdı içinde buzdolabında 2-3 gün saklanır Suteresi Sapların uçlarını kesin Demeti içinde 25 cm yükseklikte su bulunan bir kaba oturtunkabın üstünü plastik filmle örtüp buzdolabında 1 hafta saklayın Şalgam Yaprakları ayıkladıktan sonra serin kuuru iyi havalanan yerde birkaç gün, buzdolabında 1 haftaya kadar saklanır Tatlı Patates Işık almayan nemsiz, serin iyi havalanan yerde birkaç hafta Taze Fasulye Plastik film torba içinde buzdolabında 3-4 gün saklanır Taze Patates Serin nemsiz ışık almayan ve iyi havalanan yerde 1 aydan çok saklanır Buzdolabına koymayın Taze Sarmısak Herhangi bir şeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında birkaç gün saklanır Taze Soğan Herhangi bir şeye sarılmadan ya da kesekağıdı içinde buzdolabında birkaç gün saklanır Turp Yapraklarını (varsa) kopartıp, birkaç yerinden delinmiş plastik film torbada buzdolabında 2-3 hafta saklanır Yerelması Herhangi bir şeye sarılmadan buzdolabında 1 hafta saklanır