Asitlerin Özellikleri - Asitlerin Özellikleri Nelerdir? Asitlerin Özellikleri Nedir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Asitler, suyla hidrojen iyonları üreten hidrojen bileşimleridir Hidrojen iyonları çözeltiyi asidik yapar Asitler mavi turnusol kağıdına kırmızı renk verir Eski Türkçe'de hamız, ve bazı kaynaklarda da ekşit
Gıdaların çoğu asit içerir

Limonda sitrik asit, sirkede ise asetik asit bulunur

Farklı asitler, limona, sirkeye, ekşi elmaya ve şerbete keskin tadını verir

Aküler, sülfürik asit; midedeki sindirim sıvıları, hidroklorik asit içerir

Asitler, suda eridiğinde hidrojen iyonları (H+) üreten madde çözeltileridir

Asit maddelerin çoğu, saf katılar, sıvılar ya da gazlar olarak bulunsa da, sadece suda eridiğinde asit gibi tepki verir

denir

Asit tepkimeleri

Asitler, gösterge adı verilen özel bir boya eklenerek tespit edilmektedir

Örneğin, turnusol kağıdı asidik çözeltilerde maviden kırmızıya dönen bir gösterge boyası içerir

Asitlerin çoğu, çinko ve magnezyum gibi metallerle karıştığında, hidrojen gazı üretir

Diğer bir test ise, asidi sodyum bikarbonatla (NaHCO3) karıştırarak uygulanır

Asitler

Asitler, çözeltiye hidrojen iyonu bırakan bileşiklerdir

Bütün asitler hidrojen (H+) içerir

Genelde;
1- Ekşi bir tada sahiptirler

2- İndikatörlerin rengini değiştirirler

(Asitler litmus kağıdını kırmızıya çevirirler)

3- Bazlarla tepkimeye girdiklerinde tuz ve su oluştururlar

Bundan başka çok çeşitlilik gösteren başka özellikleri de bulunur

Bu spesifik özellikler, anyon muhtevası ve ayrılmamış molekülerden dolayı olur

Çeşitli asitlerin molekülleri, çözeltiye farklı miktarda serbest Hidrojen bırakma eğilimindedirler

Asit türleri

Asitler başlıca iki grupta toplanabilirler:
İnorganik asitler

Minerallerden ve metal olmayan maddelerden yapılan asitlere, inorganik asitler adı verilir

Yaygın inorganik asitler arasında, sülfürik asit (H2SO4), hidrojen klorür (HCl), nitrik asit(HNO3) ve fosforik asit (H3PO4) yer alır

Endüstri her yıl bu asitlerden milyonlarca üretir

Bunlar plastik, lif, gübre, boya kimyasallarının yapımında kullanılır

Konsantre inorganik asitler çok aşındırıcıdır

Cilde zarar verebilir ve diğer metallerin içinde hızla eriyebilirler

Hidroflorik asit (HF), camın yapısını bozarken diğer inorganik asitler cam için tehlikeli değildir

Organik asitler

Bitkiler ve insanlar, organik asitler adı verilen çeşitli asidik karbon bileşimleri üretir

Bunların çoğu zararsızdır; meyveler ve diğer yiyeceklere tat verir

Organik asitler yapıları karbon iskeletine dayalı asitlerdir

Formik, asetik, propiyonik, bütirik, fumarik, sorbik, sitrik ve malik asit gibi asitler ve bunların tuzları başlıca organik asitlerdir

Doğada saf olarak bitkisel ve hayvansal organizmada bulunabilirler ve ayrıca doğal yollardan elde edilebilirler

Hayvan vücudunda kullanılıp, metabolize olduktan sonra karbondioksit ve suya okside olurlar

Dolayısıyla canlı organizma için herhangi bir sağlık sorunu ya da bir risk oluşturabilecek hiçbir kalıntı bırakmazlar

Bu özellikleri nedeniyle organik asitler,kâr büyütme faktörlerinin hayvan beslemede kullanımının yasaklanmasından sonra antibiyotiklerin yerini alabilecek çok güçlü bir alternatif olması nedeniyle günümüzde büyük bir popülarite kazanmışlardır

Asitlerin özellikleri

Periyodik cetvelde sağdan sola gidildikçe asidik özellikler artar
Sulu çözeltileri elektirik akımını iletir
PH cetvelinde 0 - 7 arasındadır
Mavi turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler
Metallerle tepkimeye girerek tuz+su çıkartırlar
Suda çözündükleri zamanki iyonlaşma miktarlarına göre:
- Kuvvetli (tamamen iyonlaşan)asitler (örn:HCl)
- Zayıf (tamamen iyonlaşamayan) asitler (örn:CH3COOH) olmak üzere ikiye ayrılırlar
  - - Asit hastalıgı nitro karbon denilen maddeden oluşur
Elektrolitler grubunun bir üyesidir
Tatları ekşidir
Asitlerin sulu çözeltileri suda iyonlar oluştururlar İyonlaşmış sıvılara elektrolit denir Bu sıvılar elektrik akımını iletirler ÖRNEK; Akü suyu

Asitlerin suya verdiği bu özelliğinden faydalanılarak kimyasal piller (otomobil aküsü… vs) yapılır

Turnusol kağıdı asit ve bazlara duyarlı bir maddeden yapılmıştır, Asitler turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler

Seyreltik çözeltilerin tatları ekşidir

Asitler katı, sıvı yada gaz halinde olabilirler, Asitlerin sulu çözeltileri yakıcı ve aşındırıcı özelliğe sahiptir

İnsan midesinde sindirim HCI (hidroklorik asit) sayesinde oluşur

İnsan midesindeki asit suya karışık haldedir, midedeki ortalama asitlik pH 2 olarak bilinir ve pH 2 oranında HCI her tür yiyeceği, hatta metal bir jileti parçalayabilecek güçtedir

Asitler, karşıt maddeleri olan bazlarla birleşerek tuz ve su oluştururlar

Bu olaya nötrleşme denir

Nötrleşen maddelerde pH değeri 7 olur

Asit ve bazlarin karışımında tuz ve su oluşumu aşağıdaki denklemlerde verilmiştir

ASİT + BAZ TUZ + SU Hidroklorik asit + Sodyum Hidroksit Sodyum klorür + Su HCI + NaOH NaCl + H20
Bazı asitler ve bulundukları yerler

Formik Asit : Karıncada bulunan asittir
Asetik asit : Sirkelerde bulunan asittir
Malik Asit : Elmada bulunur
Laktik Asit : Yoğurtta bulunan asittir
Sitrik Asit : Limonda bulunur
Tartarik Asit: Üzümde bulunur
Bütirik Asit : Tereyağında bulunur
Karbonik Asit: Gazozda bulunur
Oleik Asit : Zeytinyağında bulunur
Nitrik Asit : Kezzapta bulunur
Asetilsalisilik asit : Aspirinde bulunur
Akrilik asit : Bazı boyalarda bulunur

09-11-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Asitlerin Özellikleri - Asitlerin Özellikleri Nelerdir? Asitlerin Özellikleri Nedir? *Asitler, suyla hidrojen iyonları üreten hidrojen bileşimleridir Hidrojen iyonları çözeltiyi asidik* yapar Asitler mavi turnusol kağıdına kırmızı renk verir Eski Türkçe'de hamız, ve bazı kaynaklarda da ekşit Gıdaların çoğu asit içerir Limonda sitrik asit, sirkede ise asetik asit bulunur Farklı asitler, limona, sirkeye, ekşi elmaya ve şerbete keskin tadını verir Aküler, sülfürik asit; midedeki sindirim sıvıları, hidroklorik asit içerir Asitler, suda eridiğinde hidrojen iyonları (H+) üreten madde çözeltileridir Asit maddelerin çoğu, saf katılar, sıvılar ya da gazlar olarak bulunsa da, sadece suda eridiğinde asit gibi tepki verir denir Asit tepkimeleri Asitler, gösterge adı verilen özel bir boya eklenerek tespit edilmektedir Örneğin, turnusol kağıdı asidik çözeltilerde maviden kırmızıya dönen bir gösterge boyası içerir Asitlerin çoğu, çinko ve magnezyum gibi metallerle karıştığında, hidrojen gazı üretir Diğer bir test ise, asidi sodyum bikarbonatla (NaHCO3) karıştırarak uygulanır Asitler Asitler, çözeltiye hidrojen iyonu bırakan bileşiklerdir Bütün asitler hidrojen (H+) içerir Genelde; 1- Ekşi bir tada sahiptirler 2- İndikatörlerin rengini değiştirirler (Asitler litmus kağıdını kırmızıya çevirirler) 3- Bazlarla tepkimeye girdiklerinde tuz ve su oluştururlar Bundan başka çok çeşitlilik gösteren başka özellikleri de bulunur Bu spesifik özellikler, anyon muhtevası ve ayrılmamış molekülerden dolayı olur Çeşitli asitlerin molekülleri, çözeltiye farklı miktarda serbest Hidrojen bırakma eğilimindedirler Asit türleri Asitler başlıca iki grupta toplanabilirler: İnorganik asitler Minerallerden ve metal olmayan maddelerden yapılan asitlere, inorganik asitler adı verilir Yaygın inorganik asitler arasında, sülfürik asit (H2SO4), hidrojen klorür (HCl), nitrik asit(HNO3) ve fosforik asit (H3PO4) yer alır Endüstri her yıl bu asitlerden milyonlarca üretir Bunlar plastik, lif, gübre, boya kimyasallarının yapımında kullanılır Konsantre inorganik asitler çok aşındırıcıdır Cilde zarar verebilir ve diğer metallerin içinde hızla eriyebilirler Hidroflorik asit (HF), camın yapısını bozarken diğer inorganik asitler cam için tehlikeli değildir Organik asitler Bitkiler ve insanlar, organik asitler adı verilen çeşitli asidik karbon bileşimleri üretir Bunların çoğu zararsızdır; meyveler ve diğer yiyeceklere tat verir Organik asitler yapıları karbon iskeletine dayalı asitlerdir Formik, asetik, propiyonik, bütirik, fumarik, sorbik, sitrik ve malik asit gibi asitler ve bunların tuzları başlıca organik asitlerdir Doğada saf olarak bitkisel ve hayvansal organizmada bulunabilirler ve ayrıca doğal yollardan elde edilebilirler Hayvan vücudunda kullanılıp, metabolize olduktan sonra karbondioksit ve suya okside olurlar Dolayısıyla canlı organizma için herhangi bir sağlık sorunu ya da bir risk oluşturabilecek hiçbir kalıntı bırakmazlar Bu özellikleri nedeniyle organik asitler,kâr büyütme faktörlerinin hayvan beslemede kullanımının yasaklanmasından sonra antibiyotiklerin yerini alabilecek çok güçlü bir alternatif olması nedeniyle günümüzde büyük bir popülarite kazanmışlardır Asitlerin özellikleri Periyodik cetvelde sağdan sola gidildikçe asidik özellikler artar Sulu çözeltileri elektirik akımını iletir PH cetvelinde 0 - 7 arasındadır Mavi turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler Metallerle tepkimeye girerek tuz+su çıkartırlar Suda çözündükleri zamanki iyonlaşma miktarlarına göre: Kuvvetli (tamamen iyonlaşan)asitler (örn:HCl) Zayıf (tamamen iyonlaşamayan) asitler (örn:CH3COOH) olmak üzere ikiye ayrılırlar Asit hastalıgı nitro karbon denilen maddeden oluşur Elektrolitler grubunun bir üyesidir Tatları ekşidir Asitlerin sulu çözeltileri suda iyonlar oluştururlar İyonlaşmış sıvılara elektrolit denir Bu sıvılar elektrik akımını iletirler ÖRNEK; Akü suyu Asitlerin suya verdiği bu özelliğinden faydalanılarak kimyasal piller (otomobil aküsü… vs) yapılır Turnusol kağıdı asit ve bazlara duyarlı bir maddeden yapılmıştır, Asitler turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirirler Seyreltik çözeltilerin tatları ekşidir Asitler katı, sıvı yada gaz halinde olabilirler, Asitlerin sulu çözeltileri yakıcı ve aşındırıcı özelliğe sahiptir İnsan midesinde sindirim HCI (hidroklorik asit) sayesinde oluşur İnsan midesindeki asit suya karışık haldedir, midedeki ortalama asitlik pH 2 olarak bilinir ve pH 2 oranında HCI her tür yiyeceği, hatta metal bir jileti parçalayabilecek güçtedir Asitler, karşıt maddeleri olan bazlarla birleşerek tuz ve su oluştururlar Bu olaya nötrleşme denir Nötrleşen maddelerde pH değeri 7 olur Asit ve bazlarin karışımında tuz ve su oluşumu aşağıdaki denklemlerde verilmiştir ASİT + BAZ TUZ + SU Hidroklorik asit + Sodyum Hidroksit Sodyum klorür + Su HCI + NaOH NaCl + H20 Bazı asitler ve bulundukları yerler Formik Asit : Karıncada bulunan asittir Asetik asit : Sirkelerde bulunan asittir Malik Asit : Elmada bulunur Laktik Asit : Yoğurtta bulunan asittir Sitrik Asit : Limonda bulunur Tartarik Asit: Üzümde bulunur Bütirik Asit : Tereyağında bulunur Karbonik Asit: Gazozda bulunur Oleik Asit : Zeytinyağında bulunur Nitrik Asit : Kezzapta bulunur Asetilsalisilik asit : Aspirinde bulunur Akrilik asit : Bazı boyalarda bulunur**