Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri
Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri

Asit Baz ve Tuzlar,Asitlerin Yapısı ve Özellikleri
Asit Baz ve Tuzlar
Bize malzemeler verilse ve kek yapmamız istense bu malzemeleri gelişigüzel mi karıştırırız yoksa hangi malzemeyi nerede,ne kadar kullanacağımızı bilir ona göre mi kullanırız?Tabi ki malzemelerin özelliklerine göre kullanım yerleri vardır

İşte bilim adamları da maddeleri belli özelliklerine göre sınıflandırmışlar,kul lanım alanlarını belirlemişlerdir

Örne ğin:Asitler,bazlar,tu zlar…
Asit Baz ve Tuzlar,Asitlerin Yapısı ve Özellikleri

Asitlerin Yapısı ve Özellikleri
Portakal yada limon yemeyi hepimiz sevmesek de tatlarının nasıl olduğunu biliriz

Bunlar ve daha birçok meyvenin yapısında asit vardır

Tuz ruhu,çamaşır suyu gibi birçok temizlik maddesinin yapısında da asit vardır

Asit denildiğinde aklımıza ilk gelen düşünce yakıcı ve tehlikeli bir madde olduğudur

Bazların Yapısı ve Özellikleri
Elimizi sabunla yıkarken sabunun verdiği kayganlık hissini hepimiz fark etmişizdir

Yüzümüzü sabunla yıkarken gözümüze kaçtığında gözümüzün yanmasına sebep olur

İşte sabuna kaygan,yakıcı,acı olma gibi özellikleri veren madde bazdır

Bazlar temizlik maddelerinde, şampuanlarda ve daha birçok maddenin yapısında bulunur

pH Nedir ?
Bilim adamları Hidrojen (H+) iyonlarının miktarını belirlemek için pH ölçüsünü geliştirmişlerdir

Bun un için pH kağıdı yada pH metre kullanılır

25 ºC de pH, 0-14 arasında değerler alır

pH kağıdı maddenin asit değerine göre renk değiştirir

Bir maddenin pH ı 0-7 arasında ölçülmüşse o madde asittir

pH değeri küçüldükçe asitlik kuvveti artar

Bir maddenin pH ı 7-14 arasında ölçülmüşse o madde bazdır

pH 7’den büyük değerler aldıkça bazlık özelliği artar

pH, 7 olduğunda madde nötrdür

Belirteçler(İndikatör ler)
Bir çözeltideki iyonların miktarı doğadaki bazı boyar maddelerin renklerini etkileyebilir

Örneğin likenden elde edilen turnusol kağıdı

Turnusol asit içinde kırmızı, baz içinde mavi renge dönüşür

İşte maddelerin asit mi yoksa baz mı olduklarını anlamak için kullanılan maddelere belirteç(indikatör) denir

Lahana doğal bir belirteçtir

Biliyor musunuz ?
•Midede asitli bir ortamdan geçen besinleri bağırsakta bazik bir ortam karşılar

•Isırgan otuna dokunduğumuzda hissettiğimiz acının sebebi, zehirli karıncaların canlıları ısırırken salgıladıkları zehirde de bulunan formik asittir

•Eğer toprak asitliyse verimli ürün alınamaz

Bu yüzden çiftçiler toprağa, baz özelliği gösteren kireç tozu serperler

Tuzlar
Tuzlar genellikle pozitif yüklü bir metal iyonuyla negatif yüklü bir ametal iyonundan oluşmuş iyonik bileşiklerdir

Asit ve baz etkileştiğinde tuz ve su oluşur

Bu olaya nötrleşme denir

Hidroklorik asit + Sodyum hidroksit Sodyum klorür + su
(HCI) (NaOH) (NaCI) (H2O)

Asit + Baz Tuz + su

Tuzlara Örnekler
•NaCI – Sofra tuzu
•CuSO4 – Bakır II sülfat)
•Na2CO3 – Sodyum karbonat
•CuCI2 – Bakır II klorür
•Na – Sodyum
•Mg – Mağnezyum
•K - Potasyum

Tuzların vücudumuz için önemi
70 kg’ lık bir insan vücudunda ortalama 3 kg kadar farklı tuz vardır

Bu tuzları yiyeceklerle alırız

Bunlardan en önemlileri sodyum (Na), potasyum (K), mağnezyum (Mg) ve kalsiyum (Ca) tuzlarıdır

Bu maddeler vücudumuzun su dengesini ayarlar

Eksikliğinde kansızlık, guatr gibi pek çok hastalık ortaya çıkar

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri Asit Baz Ve Tuzlar - Asitlerin Yapısı Ve Özellikleri - Bazların Yapısı Ve Özellikleri Asit Baz ve Tuzlar,Asitlerin Yapısı ve Özellikleri Asit Baz ve Tuzlar Bize malzemeler verilse ve kek yapmamız istense bu malzemeleri gelişigüzel mi karıştırırız yoksa hangi malzemeyi nerede,ne kadar kullanacağımızı bilir ona göre mi kullanırız?Tabi ki malzemelerin özelliklerine göre kullanım yerleri vardırİşte bilim adamları da maddeleri belli özelliklerine göre sınıflandırmışlar,kul lanım alanlarını belirlemişlerdirÖrne ğin:Asitler,bazlar,tu zlar… Asit Baz ve Tuzlar,Asitlerin Yapısı ve Özellikleri Asitlerin Yapısı ve Özellikleri Portakal yada limon yemeyi hepimiz sevmesek de tatlarının nasıl olduğunu bilirizBunlar ve daha birçok meyvenin yapısında asit vardır Tuz ruhu,çamaşır suyu gibi birçok temizlik maddesinin yapısında da asit vardır Asit denildiğinde aklımıza ilk gelen düşünce yakıcı ve tehlikeli bir madde olduğudur Bazların Yapısı ve Özellikleri Elimizi sabunla yıkarken sabunun verdiği kayganlık hissini hepimiz fark etmişizdirYüzümüzü sabunla yıkarken gözümüze kaçtığında gözümüzün yanmasına sebep olurİşte sabuna kaygan,yakıcı,acı olma gibi özellikleri veren madde bazdırBazlar temizlik maddelerinde, şampuanlarda ve daha birçok maddenin yapısında bulunur pH Nedir ? Bilim adamları Hidrojen (H+) iyonlarının miktarını belirlemek için pH ölçüsünü geliştirmişlerdirBun un için pH kağıdı yada pH metre kullanılır25 ºC de pH, 0-14 arasında değerler alırpH kağıdı maddenin asit değerine göre renk değiştirirBir maddenin pH ı 0-7 arasında ölçülmüşse o madde asittirpH değeri küçüldükçe asitlik kuvveti artarBir maddenin pH ı 7-14 arasında ölçülmüşse o madde bazdırpH 7’den büyük değerler aldıkça bazlık özelliği artarpH, 7 olduğunda madde nötrdür Belirteçler(İndikatör ler) Bir çözeltideki iyonların miktarı doğadaki bazı boyar maddelerin renklerini etkileyebilirÖrneğin likenden elde edilen turnusol kağıdıTurnusol asit içinde kırmızı, baz içinde mavi renge dönüşürİşte maddelerin asit mi yoksa baz mı olduklarını anlamak için kullanılan maddelere belirteç(indikatör) denirLahana doğal bir belirteçtir Biliyor musunuz ? •Midede asitli bir ortamdan geçen besinleri bağırsakta bazik bir ortam karşılar •Isırgan otuna dokunduğumuzda hissettiğimiz acının sebebi, zehirli karıncaların canlıları ısırırken salgıladıkları zehirde de bulunan formik asittir •Eğer toprak asitliyse verimli ürün alınamazBu yüzden çiftçiler toprağa, baz özelliği gösteren kireç tozu serperler Tuzlar Tuzlar genellikle pozitif yüklü bir metal iyonuyla negatif yüklü bir ametal iyonundan oluşmuş iyonik bileşiklerdirAsit ve baz etkileştiğinde tuz ve su oluşurBu olaya nötrleşme denir Hidroklorik asit + Sodyum hidroksit Sodyum klorür + su (HCI) (NaOH) (NaCI) (H2O) Asit + Baz Tuz + su Tuzlara Örnekler •NaCI – Sofra tuzu •CuSO4 – Bakır II sülfat) •Na2CO3 – Sodyum karbonat •CuCI2 – Bakır II klorür •Na – Sodyum •Mg – Mağnezyum •K - Potasyum Tuzların vücudumuz için önemi 70 kg’ lık bir insan vücudunda ortalama 3 kg kadar farklı tuz vardırBu tuzları yiyeceklerle alırızBunlardan en önemlileri sodyum (Na), potasyum (K), mağnezyum (Mg) ve kalsiyum (Ca) tuzlarıdırBu maddeler vücudumuzun su dengesini ayarlarEksikliğinde kansızlık, guatr gibi pek çok hastalık ortaya çıkar