Hidroksi Asitler - Hidroksi Asitlerin Özellikleri - Hidroksi Asitler Nelerde Bulunur?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Hidroksi Asitler - Hidroksi Asitlerin Özellikleri - Hidroksi Asitler Nelerde Bulunur?
Hidroksi Asitler - Hidroksi Asitlerin Özellikleri - Hidroksi Asitler Nelerde Bulunur?

HİDROKSİ ASİTLER
Yapılarında –OH grubu bulunduran K

A lere oksi ya da hidroksi asitler adı verilir

Bu bileşikler hem karboksil hem de –OH grubuna sahip olmaları nedeniyle H bağı oluşturup, tamamı suda iyi çözünürler

Bunların çoğu doğal olarak bitkilerde ve özellikle ham meyvelerde bulunur

Aşağıda bazı önemli oksi asitlerin formülleri verilmiştir

Laktik asit sütte, tartarik asit üzüm suyunda, sitrik asit limon ve portakal gibi meyvelerde bulunur

Hidroksi asitlerden biriside karbonik asittir

Fakat kararlı değildir

Parçalanarak karbondioksit ve su oluşturur

Nitrillerin asitli ortamda hidrolizinden hidroksi asitler elde edilir

Bunun için aldehit ya da ketondan başlamak gerekir

Alfa halojen asitlerin hidrolizi ile alfa hidroksi asitler oluşur

Alfa hidroksilli asitler ısıtıldıklarında dimerleşek laktidleri oluştururlar

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hidroksi Asitler - Hidroksi Asitlerin Özellikleri - Hidroksi Asitler Nelerde Bulunur? Hidroksi Asitler - Hidroksi Asitlerin Özellikleri - Hidroksi Asitler Nelerde Bulunur? Hidroksi Asitler - Hidroksi Asitlerin Özellikleri - Hidroksi Asitler Nelerde Bulunur? HİDROKSİ ASİTLER Yapılarında –OH grubu bulunduran KA lere oksi ya da hidroksi asitler adı verilir Bu bileşikler hem karboksil hem de –OH grubuna sahip olmaları nedeniyle H bağı oluşturup, tamamı suda iyi çözünürler Bunların çoğu doğal olarak bitkilerde ve özellikle ham meyvelerde bulunur Aşağıda bazı önemli oksi asitlerin formülleri verilmiştir Laktik asit sütte, tartarik asit üzüm suyunda, sitrik asit limon ve portakal gibi meyvelerde bulunur Hidroksi asitlerden biriside karbonik asittir Fakat kararlı değildir Parçalanarak karbondioksit ve su oluşturur Nitrillerin asitli ortamda hidrolizinden hidroksi asitler elde edilir Bunun için aldehit ya da ketondan başlamak gerekir Alfa halojen asitlerin hidrolizi ile alfa hidroksi asitler oluşur Alfa hidroksilli asitler ısıtıldıklarında dimerleşek laktidleri oluştururlar