Karışımlar - Karışımlar Nelerdir ? Zeytinyağı Karışım Mıdır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-11-2012

Karışımlar - Karışımlar Nelerdir ? Zeytinyağı Karışım mıdır?
Karışımlar - Karışımlar Nelerdir ? Zeytinyağı Karışım mıdır?

Zeytin Yağı Bir karışım değildir

zeytinyağı bir bileşiktir

KARIŞIMLAR

Birden fazla maddenin kimyasal özellikleri değişmeyecek şekilde istenilen oranda bir araya getirilmesiyle oluşan madde topluluğuna karışım denir

Karışımlar homojen ve heterojen olmak üzere ikiye ayrılır

Homojen karışım
Her tarafında aynı özelliği gösteren, tek bir madde gibi gözüken karışımlardır

Homojen karışımlara genel olarak “çözeltiler” de denir

Tuzlu su, şekerli su, alkollü su, çeşme suyu ile içerisinde bulunduğumuz hava homojen karışıma örnek verilir

Heterojen karışım
Her tarafında farklı özellik gösteren tek bir madde gibi gözükmeyen karışımlardır

Yer altından çıkarılan maden filizleri, kaya parçaları, odun parçaları, bir bitki yaprağı, sis, ayran, petrol su karışımı , beton parçası, toprak heterojen karışımlara örnek verilebilir

Süt çıplak gözle homojen gibi gözükmesine rağmen mikroskopla bakıldığında (yağ damlacıklarından dolayı) heterojen olduğu gözlenir

Heterojenlik mikroskopla tespit edildiği gibi tyndall ışığı etkisi ile de tespit edilebilir

Heterojen karışım emülsiyon ve süspansiyon olmak üzere ikiye ayrılır

Emülsiyon
Bir sıvıda çözünmeyen başka bir sıvının heterojen olarak bulanık bir şekilde dağılmış hâlidir

Su–zeytinyağı karışımı, su–benzin karışımı, gibi

Süspansiyon
Bir sıvıda çözünmeyen katının heterojen olarak dağılmış şeklidir

Su–kum karışımı, su–tebeşir tozu karışımı gibi

09-11-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karışımlar - Karışımlar Nelerdir ? Zeytinyağı Karışım Mıdır? Karışımlar - Karışımlar Nelerdir ? Zeytinyağı Karışım mıdır? Karışımlar - Karışımlar Nelerdir ? Zeytinyağı Karışım mıdır? Zeytin Yağı Bir karışım değildir zeytinyağı bir bileşiktir KARIŞIMLAR Birden fazla maddenin kimyasal özellikleri değişmeyecek şekilde istenilen oranda bir araya getirilmesiyle oluşan madde topluluğuna karışım denir Karışımlar homojen ve heterojen olmak üzere ikiye ayrılır Homojen karışım Her tarafında aynı özelliği gösteren, tek bir madde gibi gözüken karışımlardır Homojen karışımlara genel olarak “çözeltiler” de denir Tuzlu su, şekerli su, alkollü su, çeşme suyu ile içerisinde bulunduğumuz hava homojen karışıma örnek verilir Heterojen karışım Her tarafında farklı özellik gösteren tek bir madde gibi gözükmeyen karışımlardır Yer altından çıkarılan maden filizleri, kaya parçaları, odun parçaları, bir bitki yaprağı, sis, ayran, petrol su karışımı , beton parçası, toprak heterojen karışımlara örnek verilebilir Süt çıplak gözle homojen gibi gözükmesine rağmen mikroskopla bakıldığında (yağ damlacıklarından dolayı) heterojen olduğu gözlenir Heterojenlik mikroskopla tespit edildiği gibi tyndall ışığı etkisi ile de tespit edilebilir Heterojen karışım emülsiyon ve süspansiyon olmak üzere ikiye ayrılır Emülsiyon Bir sıvıda çözünmeyen başka bir sıvının heterojen olarak bulanık bir şekilde dağılmış hâlidir Su–zeytinyağı karışımı, su–benzin karışımı, gibi Süspansiyon Bir sıvıda çözünmeyen katının heterojen olarak dağılmış şeklidir Su–kum karışımı, su–tebeşir tozu karışımı gibi