İspanaklı Tavuk Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Ispanaklı tavuk salatası
Ispanaklı tavuk salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

300 gram havuç
1/4 litre sebze suyu tablet
400 gram havuç
1 adet soğan
7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş ezilmiş sarmısak
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı hardal
50 gram dolmalık fıstık
150 gram körpe ıspanak
tuz
karabiber
tozşeker

Hazırlanışı:
Havuçları ayıklayın, verev parçalara kesin

Sebze suyunda 3 dakika kaynatın, suyunu bir kaba süzün

Havuçları soğuk suya tutun

Etleri ince şeritlere kesin

Soğanları kıyın

Etleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında çıtır çıtır kızartıp tuz, karabiber ile tatlandırın ve tavadan çıkartın

Kızartma yağında soğan ve sarmısakları çevirin

Sirke, nar ekşisi ve 100 ml

sebze suyu ilave edin

Hardal ile karıştırıp tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın

Dolmalık fıstıkları yağsız tavada pembeleştirin

Ispanağı ayıklayın, yıkayın, kurulayın

Havuçlar ve etlerle birlikte tabaklara alın

Üzerlerine sos gezdirip fıstık serpin

Servis yapmadan hemen önce karıştırın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Tavuk Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Ispanaklı tavuk salatası Ispanaklı tavuk salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 40 dakika 4 kişilik Malzemeler: 300 gram havuç 1/4 litre sebze suyu tablet 400 gram havuç 1 adet soğan 7 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş ezilmiş sarmısak 3 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 2 tatlı kaşığı hardal 50 gram dolmalık fıstık 150 gram körpe ıspanak tuz karabiber tozşeker Hazırlanışı: Havuçları ayıklayın, verev parçalara kesin Sebze suyunda 3 dakika kaynatın, suyunu bir kaba süzün Havuçları soğuk suya tutun Etleri ince şeritlere kesin Soğanları kıyın Etleri 2 yemek kaşığı zeytinyağında çıtır çıtır kızartıp tuz, karabiber ile tatlandırın ve tavadan çıkartın Kızartma yağında soğan ve sarmısakları çevirin Sirke, nar ekşisi ve 100 ml sebze suyu ilave edin Hardal ile karıştırıp tuz, karabiber ve toz şeker ile tatlandırın Dolmalık fıstıkları yağsız tavada pembeleştirin Ispanağı ayıklayın, yıkayın, kurulayın Havuçlar ve etlerle birlikte tabaklara alın Üzerlerine sos gezdirip fıstık serpin Servis yapmadan hemen önce karıştırın