Fıstıklı Havuç Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Fıstıklı havuç salatası
Fıstıklı havuç salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 60 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

500 gram havuç
500 gram kabak
200 gram kavrulmuş yer fıstığı
1 adet limon
1 demet fesleğen
5 yemek kaşığı acı biber sosu
tuz

Hazırlanışı:
Havuçları soyun ve yarım havuç ayırın

Kalanları kibrit çöpü gibi doğrayın

Yarım kabağıda tuzlayıp suyunu bırakması için bekletin

Fıstıkları bir torbaya doldurun

Merdane ile üzerlerinden geçerek ufalayın

Limonun suyunu sıkın

Fesleğenin birazını süslemek için ayırın gerisini iri iri kıyın

Limon suyunu biber sosuyla karıştırın

Kabağı bir süzgeçte süzün

Havuç, fesleğen, fıstığı sosa katın

Kalan havuç ve kabağı ince ince rendeleyin

Salatayı havuç, kabak dilimleri ve fesleğen yaprakları ile süsleyin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fıstıklı Havuç Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Fıstıklı havuç salatası Fıstıklı havuç salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 60 dakika 6 kişilik Malzemeler: 500 gram havuç 500 gram kabak 200 gram kavrulmuş yer fıstığı 1 adet limon 1 demet fesleğen 5 yemek kaşığı acı biber sosu tuz Hazırlanışı: Havuçları soyun ve yarım havuç ayırın Kalanları kibrit çöpü gibi doğrayın Yarım kabağıda tuzlayıp suyunu bırakması için bekletin Fıstıkları bir torbaya doldurun Merdane ile üzerlerinden geçerek ufalayın Limonun suyunu sıkın Fesleğenin birazını süslemek için ayırın gerisini iri iri kıyın Limon suyunu biber sosuyla karıştırın Kabağı bir süzgeçte süzün Havuç, fesleğen, fıstığı sosa katın Kalan havuç ve kabağı ince ince rendeleyin Salatayı havuç, kabak dilimleri ve fesleğen yaprakları ile süsleyin