Füme Balık Salata Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Füme balık salata
Füme balık salata Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
316 kalori Malzemeler:

1 yemek kaşığı limon suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dilim siyah ekmek
400 gram havuç
1 yemek kaşığı tatlı hardal
3 yemek kaşığı balzamik sirke
1 adet küçük nar
150 gram füme dil balığı
20 gram kavrulmuş kabak çekirdeği
40 gram süzme yoğurt
1 adet frizya salatası
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabak çekirdeklerini kıyın, tuz, yoğurt ve limon suyu ile karıştırın, üstü örtülü olarak buzdolabında bekletin

Havuçları yıkayın, soyun, verevine 1/2 cm

kalınlıkta dilimleyin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, yağlı kağıt döşenmiş bir tepsiye yerleştirin

Tuzlayıp karabiberleyin

Havuçları kızgın fırının ızgarasında 10 dakika pişirin

Salata yapraklarını temizleyin, yıkayın, kurulayın ve lokma büyüklüğünde parçalara ayırın

Havuçları çevirin, tuzlayıp biberleyin ve 5 dakika daha ızgara edin

Ekmeklerden 4 cm

genişlikte şeritler kesin ve havuçlardan sonra, kızgın ızgara altında 2-3 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın

Hardal, balzamik sirke, tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını çırpın

Narı enine ikiye bölüp tanelerini çıkarın

Balıktan 1 cm

eninde şeritler kesin

Salata, havuç ve marineyi karıştırıp tabaklara yerleştirin

Balık şeritlerini üzerine koyun ve üstüne nar tanelerini serpiştirin

Siyah ekmek şeritleri ve kabak çekirdekli yoğurt ile servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Füme Balık Salata Salatalar & Mezeler & Soslar Füme balık salata Füme balık salata Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 40 dakika 4 kişilik 316 kalori Malzemeler: 1 yemek kaşığı limon suyu 6 yemek kaşığı zeytinyağı 4 dilim siyah ekmek 400 gram havuç 1 yemek kaşığı tatlı hardal 3 yemek kaşığı balzamik sirke 1 adet küçük nar 150 gram füme dil balığı 20 gram kavrulmuş kabak çekirdeği 40 gram süzme yoğurt 1 adet frizya salatası tuz karabiber Hazırlanışı: Kabak çekirdeklerini kıyın, tuz, yoğurt ve limon suyu ile karıştırın, üstü örtülü olarak buzdolabında bekletin Havuçları yıkayın, soyun, verevine 1/2 cm kalınlıkta dilimleyin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, yağlı kağıt döşenmiş bir tepsiye yerleştirin Tuzlayıp karabiberleyin Havuçları kızgın fırının ızgarasında 10 dakika pişirin Salata yapraklarını temizleyin, yıkayın, kurulayın ve lokma büyüklüğünde parçalara ayırın Havuçları çevirin, tuzlayıp biberleyin ve 5 dakika daha ızgara edin Ekmeklerden 4 cm genişlikte şeritler kesin ve havuçlardan sonra, kızgın ızgara altında 2-3 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın Hardal, balzamik sirke, tuz, karabiber ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını çırpın Narı enine ikiye bölüp tanelerini çıkarın Balıktan 1 cm eninde şeritler kesin Salata, havuç ve marineyi karıştırıp tabaklara yerleştirin Balık şeritlerini üzerine koyun ve üstüne nar tanelerini serpiştirin Siyah ekmek şeritleri ve kabak çekirdekli yoğurt ile servis yapın