Beyaz Peynirli Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Beyaz peynirli patates salatası
Beyaz peynirli patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 15 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

800 gram patates
600 gram lahana
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
150 ml

sebze suyu (tablet)
1 demet semizotu
350 gram beyaz peynir
150 gram un
2 adet yumurta
150 gram galeta unu
300 ml

sıvı yağ
tuz
karabiber
50 gram soğan
80 ml

zeytinyağı
1 yemek kaşığı tozşeker
70 gram yeşil zeytin

Lezzete tam not Vejetaryenler sağlıklı beslenirken en çok besinler arasında denge kurmaya dikkat ederler

Biz de bu özelliği göz önünde bulundurarak protein, vitamin ve mineral içeriği iyi ayarlanmış, üstelik de sıcak yaz günleri için hafifliğin öne çıktığı bir tarifi onlar için hazırladık

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun

Lahanayı temizleyip 2 cm

lik karelere bölün

Soğanları küb şeklinde doğrayın

20 ml

zeytinyağını bir tavada ısıtıp lahana ve soğanları hafifçe kavurun

Tuz ve karabiberle tatlandırın

Patatesleri dilimleyip lahana ve zeytinlerle karıştırın

Limon suyunu, hardal, tuz, karabiber ve biraz toz şeker ile mikserde karıştırın

Sebze suyunu ısıtıp yavaş yavaş hardallı karışıma katın

Kalan zeytinyağını ilave edin ve iyice karıştırın

Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine döküp iyice harmanlayın

Semizotunu ayıklayıp yıkayın

Suyunu süzüp saplarıyla beraber salataya ilave edin

Beyaz peyniri küb şeklinde doğrayın

Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları ayrı ayrı çukur kaplara koyun

Peynir küblerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın

Yağı bir tavada kızdırın

Peynirlerin her tarafını 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın

Kızartığınız peynirleri kağıt havlu üzerine çıkararak süzdürün

Patates salatasına koyup servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyaz Peynirli Patates Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Beyaz peynirli patates salatası Beyaz peynirli patates salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 15 dakika 6 kişilik Malzemeler: 800 gram patates 600 gram lahana 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı hardal 150 ml sebze suyu (tablet) 1 demet semizotu 350 gram beyaz peynir 150 gram un 2 adet yumurta 150 gram galeta unu 300 ml sıvı yağ tuz karabiber 50 gram soğan 80 ml zeytinyağı 1 yemek kaşığı tozşeker 70 gram yeşil zeytin Lezzete tam not Vejetaryenler sağlıklı beslenirken en çok besinler arasında denge kurmaya dikkat ederler Biz de bu özelliği göz önünde bulundurarak protein, vitamin ve mineral içeriği iyi ayarlanmış, üstelik de sıcak yaz günleri için hafifliğin öne çıktığı bir tarifi onlar için hazırladık Hazırlanışı: Patatesleri tuzlu suda haşlayıp kabuklarını soyun Lahanayı temizleyip 2 cm lik karelere bölün Soğanları küb şeklinde doğrayın 20 ml zeytinyağını bir tavada ısıtıp lahana ve soğanları hafifçe kavurun Tuz ve karabiberle tatlandırın Patatesleri dilimleyip lahana ve zeytinlerle karıştırın Limon suyunu, hardal, tuz, karabiber ve biraz toz şeker ile mikserde karıştırın Sebze suyunu ısıtıp yavaş yavaş hardallı karışıma katın Kalan zeytinyağını ilave edin ve iyice karıştırın Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine döküp iyice harmanlayın Semizotunu ayıklayıp yıkayın Suyunu süzüp saplarıyla beraber salataya ilave edin Beyaz peyniri küb şeklinde doğrayın Un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları ayrı ayrı çukur kaplara koyun Peynir küblerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın Yağı bir tavada kızdırın Peynirlerin her tarafını 1-2 dakika altın rengi olana kadar kızartın Kızartığınız peynirleri kağıt havlu üzerine çıkararak süzdürün Patates salatasına koyup servis yapın