09-09-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Alacalı Makarna Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
Alacalı makarna salatası
Alacalı makarna salatası Salatalar & Mezeler & Soslar
Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
Malzemeler:
250 gram salgangoz makarna
200 gram kabak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 adet salatalık
250 gram tavuk sosisi
150 gram domates
1 kutu mısır
100 gram mayonez
100 gram yağlı yoğurt
1-2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1-2 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 demet taze soğan
tuz
karabiber
Ağır yemeklerin yenmediği çok sıcak havalarda çocukların protein ihtiyacını cazip makarna salatalarıyla da karşılamak mümkün
Hazırlanışı:
Makarnayı tarifine göre tuzlu suda dişe gelir kıvamda haşlayın Kabağı temizleyin, küçük doğrayın ve haşlama süresinin son 2 dakikasında makarna suyuna atın, beraber haşlansın Suyu dökün, soğuk sudan geçirin, süzdürün ve yağ ile karıştırın Böylece makarnalar yapışmaz
Salatalığın kabuğunu alacalı soyun, uzunlamasına yarıya bölün, çekirdek kısımlarını çıkarın ve zarı çıkarılmış sosisler ile birlikte doğrayın Domatesleri altıya bölün, çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın Mısırı süzdürün ve hepsini birlikte, makarna-kabak karışımına ilave edin
Mayonezi yoğurt ile karıştırın, limon suyu ve kabuğu, şeker, tuz ve karabiber ile baharatlayın Taze soğanı doğrayın ve sosa ilave edin
Sosu salata ile harmanlayın Hepsini 10 dakika dinlenmeye bırakın, sonra servis yapın
|
|
|
|