Beyin Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Beyin salatası
Beyin salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 15 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 adet dana beyni
1 adet limon
1/4 su bardağı zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Dana beynini haşlamadan önce zarını soymak gerekir

Aksi halde haşlandıktan sonra rengi kara olur

Zarın kolay soyulması için yarım saat tuzlu suda bekletin

Sonra zarını soyup, kaynamakta olan suda 12-13dk

haşlayın

Sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kaba alın

Limonun suyunu sıkın, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın

Beyini dilim dilim doğrayın, üzerine limonlu sosu döküp servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beyin Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Beyin salatası Beyin salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 15 dakika 4 kişilik Malzemeler: 1 adet dana beyni 1 adet limon 1/4 su bardağı zeytinyağı tuz Hazırlanışı: Dana beynini haşlamadan önce zarını soymak gerekir Aksi halde haşlandıktan sonra rengi kara olur Zarın kolay soyulması için yarım saat tuzlu suda bekletin Sonra zarını soyup, kaynamakta olan suda 12-13dk haşlayın Sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kaba alın Limonun suyunu sıkın, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın Beyini dilim dilim doğrayın, üzerine limonlu sosu döküp servis yapın