Ekşili Turşu Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Ekşili turşu
Ekşili turşu Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 45 dakika
6 kişilik
Malzemeler:

1/2 kilogram çarliston
5-6 diş sarmısak
2 yemek kaşığı sumak
1 yemek kaşığı nane
1/2 kilogram patlıcan
tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyularak uzunlamasına 5-6 cm

büyüklüğünde parçalara bölün

Biberleri yıkayıp doğrayın

Patlıcan ve biberleri ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlayıp, suyunu süzün

Diğer tarafta 5 su bardağı suya döğülmüş sarmısak, sumak, nane ve tuz ilave edin

Soğumuş olan patlıcan ve biberleri hazırladığınız karışıma katıp 30 dakika beklettikten sonra servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekşili Turşu Salatalar & Mezeler & Soslar Ekşili turşu Ekşili turşu Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 45 dakika 6 kişilik Malzemeler: 1/2 kilogram çarliston 5-6 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sumak 1 yemek kaşığı nane 1/2 kilogram patlıcan tuz Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyularak uzunlamasına 5-6 cm büyüklüğünde parçalara bölün Biberleri yıkayıp doğrayın Patlıcan ve biberleri ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlayıp, suyunu süzün Diğer tarafta 5 su bardağı suya döğülmüş sarmısak, sumak, nane ve tuz ilave edin Soğumuş olan patlıcan ve biberleri hazırladığınız karışıma katıp 30 dakika beklettikten sonra servis yapın