Karnabaharlı Hindiba Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Karnabaharlı hindiba salatası
Karnabaharlı hindiba salatası Salatalar & Mezeler & Soslar

Hazırlama süresi 70 dakika
2 kişilik
201 kalori Malzemeler:

250 gram karnıbahar
50 gram un
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber
150 gram yağlı yoğurt
1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
1/2 demet kırmızı turp
1 demet hindiba
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Karnabaharı parçalara ayırın

Bol kaynar tuzlu suda
3-4 dakika blanşe edin

Sularının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın

Unu 25 ml

su ve yumurtayla karıştırın

Tuz, karabiber ve acı kırmızı biber ile tatlandırın

Yoğurt, tuz, karabiber, sirke, 25 ml

su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir sos hazırlayın

Taze soğanı bir kaç sap ayırıp kalanını ince ince kıyarak sosa katın

Kırmızı turpu ayıklayın, yıkayın ve ince ince dilimleyin

Hindibağı ayıklayın, yıkayın

Sıvı yağı ısıtın

Karnabahar parçalarını unlu karışıma bulayıp porsiyon porsiyon 2-3 dakika kızartın

Kağıt havlu üzerine çıkartıp yağlarının süzülmesini sağlayın

Hindiba ve turpları bir tabağa koyun, üzerlerine karnabaharları yerleştirin

Ayırdığınız taze soğanları dörder parçaya kesip, salatayı süsleyin

Yoğurtlu sos ile servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karnabaharlı Hindiba Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Karnabaharlı hindiba salatası Karnabaharlı hindiba salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 70 dakika 2 kişilik 201 kalori Malzemeler: 250 gram karnıbahar 50 gram un 1 adet yumurta 1/2 çay kaşığı acı kırmızı biber 150 gram yağlı yoğurt 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1/2 demet kırmızı turp 1 demet hindiba 3 yemek kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı: Karnabaharı parçalara ayırın Bol kaynar tuzlu suda 3-4 dakika blanşe edin Sularının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın Unu 25 ml su ve yumurtayla karıştırın Tuz, karabiber ve acı kırmızı biber ile tatlandırın Yoğurt, tuz, karabiber, sirke, 25 ml su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir sos hazırlayın Taze soğanı bir kaç sap ayırıp kalanını ince ince kıyarak sosa katın Kırmızı turpu ayıklayın, yıkayın ve ince ince dilimleyin Hindibağı ayıklayın, yıkayın Sıvı yağı ısıtın Karnabahar parçalarını unlu karışıma bulayıp porsiyon porsiyon 2-3 dakika kızartın Kağıt havlu üzerine çıkartıp yağlarının süzülmesini sağlayın Hindiba ve turpları bir tabağa koyun, üzerlerine karnabaharları yerleştirin Ayırdığınız taze soğanları dörder parçaya kesip, salatayı süsleyin Yoğurtlu sos ile servis yapın