09-09-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pideli Salata Salatalar & Mezeler & Soslar
Pideli salata
Pideli salata Salatalar & Mezeler & Soslar
Hazırlama süresi 40 dakika
6 kişilik
Malzemeler:
175 gram pide
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
2 çay bardağı sıvı yağ
400 gram domates
350 gram salatalık
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarmısak
1 demet maydanoz
1 sap nane
4 yemek kaşığı limon suyu
200 gram beyaz peynir
8 adet biber turşusu
tuz
karabiber
kimyon
acı kırmızı biber
Hazırlanışı:
Pideyi « cm kalınlığında 3 cm uzunluğunda parçalara kesin
Pide parçalarının üzerlerine kırmızı biber serpip sıvı yağın yarısını üstlerine gezdirin
Domatesleri dörde bölüp,çekirdeklerini çıkartın, etli kısmını küçük küçük kesin
Salatalığı da soyup aynı şekilde doğrayın
Soğanı soyun, kıyın, sarmısağı soyup ezin
Maydanozu yıkayın, kurulayın ve yapraklarını koparın Nane yapraklarını da ince ince kıyın
Maydanoz, nane, domates, salatalık, soğan ve sarmısağı limon suyu, su ve sıvı yağ ile karıştırın
Tuz, acı kırmızı biber ve kimyon katın
Pide parçalarını fırın tepsisine dizin
Izgarada kıtır kıtır olana kadar kızartın
Servis yapacağınız zaman ekmekleri tabakalara dağıtıp üzerlerine salata sosu koyun
Beyaz peyniri ufalayıp serpiştirin
Biber turşusunu en üste koyup pidelerin yumuşamaması için hemen servis yapın
|
|
|
|